中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者梁明 通訊員 張志軍 肖瑩淑）9月22日，記者從廣州市市場監(jiān)管局獲悉，該局于近日再次更新《廣州市農(nóng)貿(mào)市場新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指引（第三版）》（以下簡稱《工作指引》），要求全市農(nóng)貿(mào)市場切實落實市場環(huán)境、產(chǎn)品及人員疫情防控和應(yīng)急處置各項措施，防止疫情通過農(nóng)貿(mào)市場傳播，保護廣大人民群眾身體健康和生命安全。

強化農(nóng)貿(mào)市場疫情防控措施

《工作指引》明確，廣州市轄區(qū)范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場管理機構(gòu)法定代表人為疫情防控第一負責人，統(tǒng)籌做好人員健康監(jiān)測、產(chǎn)品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒等疫情常態(tài)化防控工作。

“目前，疫情防控工作進入常態(tài)化防控階段，完善日常管理制度是農(nóng)貿(mào)市場常態(tài)化防控的一個重要舉措?！睋?jù)廣州市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人介紹，《工作指引》要求市場管理方堅持底線思維、強化風險意識，制定并嚴格落實市場內(nèi)人流密度監(jiān)控、從業(yè)人員健康監(jiān)測登記、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理、貨物出入監(jiān)督管理等各項日常管理制度，制定完善應(yīng)急預案。

此外，根據(jù)疫情防控需求，市場管理方和市場內(nèi)檔口經(jīng)營業(yè)主要儲備足夠量的口罩、消毒劑、清潔劑、清潔工具等防疫物資，確保防護物資儲備充足。

農(nóng)貿(mào)市場人流量大，是疫情防控的重要區(qū)域?！豆ぷ髦敢访鞔_，市場管理方要強化管理人員和從業(yè)人員健康管理，落實每日健康監(jiān)測，從業(yè)人員處理或包裝熟食、可生食食品時，需按照食品安全管理有關(guān)規(guī)定穿工作服和佩戴手套，做好個人防護措施。

《工作指引》強調(diào)，冷凍冷藏肉品（包括冷凍肉、冷鮮肉、低溫肉制品、冷凍水產(chǎn)品等）的經(jīng)營者，應(yīng)全面實行從業(yè)人員“粵康碼”等健康碼進門掃碼和查驗登記制度，沒有申領(lǐng)注冊健康碼的從業(yè)人員不得進入其工作場所。

強化產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管

疫情常態(tài)化防控期間，農(nóng)貿(mào)市場如何進一步保障食品安全？廣州市市場監(jiān)管部門進一步加大對各農(nóng)貿(mào)市場主體的監(jiān)控力度，實現(xiàn)全市農(nóng)貿(mào)市場全覆蓋巡查、排查。

最新版《工作指引》規(guī)定，各個市場內(nèi)經(jīng)營者特別是禽畜肉類、水產(chǎn)品、冷凍品經(jīng)營者，要把好產(chǎn)品貨物來源的“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測關(guān)”“貯存關(guān)”，建立健全肉類、蔬菜等重要商品追溯體系，落實進貨查驗記錄制度，查驗并留存生豬產(chǎn)品“兩證一報告”、活禽及肉產(chǎn)品動物檢疫合格證明，切實把好源頭管控。

《工作指引》特別明確，進口冷凍冷藏肉品要加強新冠病毒核酸檢測，同時應(yīng)提供《入境貨物檢驗檢疫證明》《海關(guān)進口貨物報關(guān)單》及貨物外包裝中文標簽等證明憑證。對發(fā)現(xiàn)無合法來源的冷凍冷藏肉品，廣州市有關(guān)職能部門將嚴肅查處。

與此同時，有關(guān)職能部門將進一步加大各類產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，提高問題食品發(fā)現(xiàn)率，強化不合格食品的核查處置，切實加強產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。

此外，《工作指引》還明確，除白云區(qū)江村活禽批發(fā)市場、花都區(qū)集興家禽批發(fā)市場、番禺區(qū)謝村綜合市場外，全市其他農(nóng)貿(mào)市場一律不得經(jīng)營活禽。依法從事禽畜養(yǎng)殖、分揀、運送、銷售、宰殺等人員，要做好個人防護，穿戴口罩、工作帽、工作服、長筒膠鞋、橡膠手套等防護用品。