中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年秋季開學(xué)期間，為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防發(fā)生群體性重大食品安全事故，廣東省云浮市市場(chǎng)監(jiān)管部門通過學(xué)校“自檢”、部門“專檢”，社會(huì)“共檢”同時(shí)發(fā)力，全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

一是督促學(xué)校“自檢”。

加強(qiáng)督促引導(dǎo)，推動(dòng)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。進(jìn)一步明確食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）第一責(zé)任人，督促學(xué)校成立由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生返校后食品安全管理，徹底清查食品倉庫庫存、檢查設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食堂環(huán)境和餐用具清洗消毒等重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求學(xué)校不得制售冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)、三明治，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆以及五指毛桃等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

二是加強(qiáng)部門“專檢”。

全市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、供餐單位、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，尤其強(qiáng)化全市學(xué)校食堂對(duì)進(jìn)口冷凍肉制品、水產(chǎn)品疫情防控工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的學(xué)校加大檢查頻次。截至目前，全市共檢查學(xué)校食堂439家次，相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位752家次，督促學(xué)校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者整改75家。實(shí)施學(xué)校食品抽樣195批次，全部合格。

三是推動(dòng)社會(huì)“共檢”。

全力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”全覆蓋工作，讓學(xué)校食堂在陽光下操作。該市共有645家學(xué)校食堂需要接入“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，目前已完成建設(shè)595家，覆蓋率92.4％。開展“查餐廳”統(tǒng)一行動(dòng)，通過視頻錄像形式，邀請(qǐng)了屬地媒體、學(xué)生家長(zhǎng)代表參與，隨機(jī)抽取學(xué)校食堂實(shí)施了全面食品安全檢查，共開展“查餐廳”統(tǒng)一行動(dòng)3期，檢查學(xué)校食堂30家，發(fā)出整改監(jiān)督意見書12份。開展食品安全、“光盤行動(dòng)”進(jìn)校園活動(dòng)，多方式普及食品安全知識(shí)和文明用餐理念，營(yíng)造安全用餐、文明用餐的良好氛圍。（供稿：廣東省云浮市市場(chǎng)監(jiān)管局）