中國質量新聞網(wǎng)訊  梅雨季節(jié)是食物中毒和食源性疾病高發(fā)時期，2020年較長時間梅雨季節(jié)帶來的較大降水量更為農村食品安全增加了隱患，為進一步提高農村地區(qū)的食品安全水平，增強群眾的自我保護意識，近日，湖北省鄂州市華容區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合華中農業(yè)大學食科院組織開展食品安全線上宣講課進農村活動。

活動在華容區(qū)段店鎮(zhèn)莊屋村黨員群眾活動中心舉行，活動現(xiàn)場，講師從如何識別食品的腐敗變質以及、營養(yǎng)早餐怎樣吃、食物生熟分開做三個方面進行了宣講。根據(jù)膳食金字塔提出合理的早餐食用方式，告訴村民如何搭配營養(yǎng)健康的早餐。并向大家分享了如何清洗砧板、如何冷凍、解凍冷凍食品。

為了引導觀眾對宣講內容進行更好的理解記憶，主持人與現(xiàn)場觀眾進行了趣味有獎問答互動環(huán)節(jié)，現(xiàn)場參與的村民都熱情高漲，回答積極主動。

隨后，主持人連線華農侯燾老師，他就發(fā)芽土豆還能吃嗎、隔夜青菜魚肉可以吃嗎等問題和把冰箱當作保險箱等認知誤區(qū)一一作出了專業(yè)解答?，F(xiàn)場村民紛紛表示都收獲頗多，以前一些食品安全方面的錯誤認知都及時得到了糾正。

此次線上宣講，普及了食品安全科普知識，加深了村民對食品安全的理解，對村民食品安全意識的提高具有積極的促進作用。（通訊員 洪將劍）