中國質量新聞網(wǎng)訊 近期食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)了新冠肺炎確診病例，為保障疫情期間食品生產(chǎn)企業(yè)和加工食品質量安全，防止生產(chǎn)源頭出現(xiàn)安全問題，連日來，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局先后對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行全覆蓋檢查。

此次檢查，該局執(zhí)法人員結合疫情防控重點檢查三個方面，一是要求企業(yè)每天對員工進行體溫監(jiān)測并記錄在冊，并對員工的共同居住人員進行摸底，排查近期有無去過高風險地區(qū)和接觸過高風險地區(qū)人員，如有發(fā)現(xiàn)盡快隔離并進行新冠核酸檢查。二是對進購的所有冷凍牛前腱、雞鴨肉等肉類制品原材料進貨渠道、檢驗檢疫證明及儲存環(huán)境進行檢查，嚴格核查進貨渠道，監(jiān)測冷藏儲存溫濕度是否符合規(guī)定，儲存冷庫中原材料產(chǎn)品禁止裸露在外、儲存產(chǎn)品是否離墻離地。三是要求企業(yè)保證對所生產(chǎn)每一批次產(chǎn)品都進行成品檢驗，并記錄在冊，在檢驗合格后方可發(fā)貨。

目前，他們已完成對多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，在檢查中，發(fā)現(xiàn)有企業(yè)冷庫所儲存原材料沒有有效的離墻離地擺放，不僅要求現(xiàn)場立即整改，同時還要求受檢企業(yè)的負責人要正規(guī)合理運用其冷庫空間，避免原材料因儲存不當引起的食物安全問題。下一步，該局還將加大源頭治理的力度，結合企業(yè)在產(chǎn)食品的特點，有針對性地開展監(jiān)督檢查，嚴防和杜絕輸入型風險隱患。（翔宇 宋平一 攝并文 ）