中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  隨著全縣各中、小學(xué)全面復(fù)學(xué)復(fù)課，連日來(lái)，江西省吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過“三強(qiáng)化”組織開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，確保新學(xué)期廣大師生飲食安全。

強(qiáng)化學(xué)校食堂檢查。重點(diǎn)檢查食堂食品安全管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒，尤其是對(duì)原材料環(huán)節(jié)采購(gòu)索證索票、食品儲(chǔ)存、加工留樣、食品添加劑使用等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求學(xué)校立即限期整改；督促指導(dǎo)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)分散就餐、分時(shí)段就餐、設(shè)置隔板等疫情防控規(guī)定，降低師生聚集用餐風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化周邊隱患排查。督促學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)業(yè)主認(rèn)真開展自查自糾，全面落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，切實(shí)做好疫情防控措施。重點(diǎn)檢查食品銷售、餐飲單位證照是否齊全，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，食品采購(gòu)索證索票制度是否健全，銷售臺(tái)賬是否建立、是否超過保質(zhì)期限等情況。

強(qiáng)化食品安全宣傳。向?qū)W校食堂從業(yè)人員和校園周邊食品、餐飲經(jīng)營(yíng)單位宣傳疫情防控知識(shí)和食品安全知識(shí)，督促其落實(shí)主體責(zé)任，配齊設(shè)施設(shè)備，做好環(huán)境衛(wèi)生消毒，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)口，確保食品質(zhì)量安全。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂35家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶90戶、餐飲經(jīng)營(yíng)戶130戶，下發(fā)責(zé)令整改通知書13份，現(xiàn)場(chǎng)整改問題16起。從檢查情況看，大部分學(xué)校食堂能認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，科學(xué)改進(jìn)就餐方式，避免集中就餐，強(qiáng)化師生就餐管理。下一步，繼續(xù)對(duì)學(xué)校及周邊食品安全情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保隱患問題得到徹底整改，堅(jiān)決筑牢學(xué)校食品安全防線。（通訊員 吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局 余小毛）