中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （梁愛） 在5月9日召開的漢中市食品安全委員會全體會議暨食品安全工作電視電話會議上，全市市安排自2020年5月上旬至11月上旬在全市集中開展“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動。

衛(wèi)生環(huán)境提升行動

以旅游景點、學(xué)校食堂、食品批發(fā)單位、農(nóng)村食品經(jīng)營單位、食品生產(chǎn)加工小作坊、大中型餐飲服務(wù)單位和城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲單位為重點單位；以生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工車間、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所、食品經(jīng)營單位的經(jīng)營和貯存場所、餐飲服務(wù)單位食品操作區(qū)和原料貯存區(qū)為重點區(qū)域；以從業(yè)人員衛(wèi)生和健康檢查、防疫防控知識培訓(xùn)和制度措施、食品生產(chǎn)經(jīng)營加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備的清洗維護、餐飲具的洗消保潔、通風(fēng)和“三防”設(shè)施等為重點項目，逐戶逐單位進行檢查，對檢查出的問題現(xiàn)場提出整改意見，限期進行整改到位，切實消除食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境方面的問題隱患。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升行動

以食品生產(chǎn)加工企業(yè)或單位為重點對象，重點檢查原料進貨查驗、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗、倉儲物料管理、物料防護等各個重要環(huán)節(jié)是否規(guī)范，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)限量是否符合規(guī)定，食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求，生產(chǎn)過程是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵企業(yè)制定實施高于嚴于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以食品經(jīng)營單位為重點對象，重點檢查企業(yè)主體責(zé)任落實、食品及原料質(zhì)量、食品留樣、臺賬記錄的建立運行及索證索票制度的落實情況，嚴查經(jīng)營過期食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品等違法行為。

服務(wù)水平提升行動

將強化屬地管理責(zé)任和行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，以助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，幫助個體工商戶和企業(yè)紓困解難，行政許可和為民服務(wù)、日常監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案、投訴舉報、食品安全風(fēng)險隱患問題治理等方面工作落實為重點，加大督導(dǎo)檢查力度，解決“責(zé)任落實不力、服務(wù)意識不強”等問題，提高服務(wù)質(zhì)量。強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任落實，以賓館及周邊、旅游景點、學(xué)校醫(yī)院周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村市場、背街小巷為重點區(qū)域，以小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊、糧油店、食品攤販、畜禽屠宰點等為重點業(yè)態(tài)，從人員培訓(xùn)、證照制度、硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序等方面入手，加大檢查力度，能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取締，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化服務(wù)意識，解決“臟、亂、差”等問題，使人民群眾安全消費體驗不斷上升。

行動旨在深入貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署和國家食品安全委員會第二次全體會議精神，全面落實省委、省政府、市委、市政府對食品安全工作的安排要求，認真履行新體制下食品監(jiān)管職責(zé)，做好常態(tài)化疫情防控形勢下食品安全工作，進一步深化該市國家食品安全示范城市創(chuàng)建，夯實該市迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審食品安全領(lǐng)域工作基礎(chǔ)，切實治理食品安全領(lǐng)域重點問題，推進食品安全領(lǐng)域漠視侵害群眾利益問題專項整治，扎實推動全市食品安全重點工作有效落實，最大限度地降低食品安全風(fēng)險，提升食品質(zhì)量安全水平，保障全市人民群眾飲食安全。

此次行動分動員部署、全面排查、整改提升、督導(dǎo)檢查、總結(jié)評估五個階段。為確保行動取得可檢驗、可評判、可感知的成果，全市食品安全監(jiān)管部門將把風(fēng)險防控思維貫穿到行動全過程，將行動與食品安全領(lǐng)域重點問題治理和“大排查、大檢查、大整治”工作同步推進，全環(huán)節(jié)做好食品安全風(fēng)險分析研判，全鏈條做好食品安全風(fēng)險防控，全流程做好食品安全突出問題整治，科學(xué)分類、精準(zhǔn)施策，將食品安全風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài)，推動食品安全從“監(jiān)管”向“治理”轉(zhuǎn)變，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。