復工復產正當時 改造升級展新姿——齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)市場監(jiān)管局加快推進“明廚亮灶” 為食品安全保駕護航

中國質量新聞網訊 為進一步規(guī)范復工餐飲監(jiān)管，保障消費者的飲食安全，在疫情防控期間，富拉爾基區(qū)市場監(jiān)管局緊跟上級步伐，一手穩(wěn)抓防疫防控，一手嚴控餐飲監(jiān)管，現(xiàn)階段疫情防控已進入常態(tài)化監(jiān)管。近日執(zhí)法人員對餐飲行業(yè)商戶的廚房提出整改建議，勸導更換陳舊設施，打造開放式廚房，安裝360°攝像裝置，進一步推動全區(qū)“名廚亮灶”工程全覆蓋。

執(zhí)法人員對于積極改造升級廚房的商戶進行上門指導，幫助經營者合理布局，避免由于不合理改造造成的經濟損失。截至目前，已幫助1家集體配餐、16家中小型餐飲等24家餐飲機構改造升級后廚，通過本次升級改造，在提高餐飲企業(yè)“明廚亮灶”覆蓋率的同時，大大提升了經營者的主體責任意識。

下一步，該局將繼續(xù)以“問題導向,風險防控,依法監(jiān)管”為指導，進一步壓實監(jiān)管責任，加大日常巡查力度，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢。從消費者的切身利益出發(fā)，不斷調整和創(chuàng)新監(jiān)管模式，為經營者創(chuàng)造良好的市場環(huán)境，為消費者營造安全放心的就餐環(huán)境。（齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)市場監(jiān)管局  趙洪玉）