要保證原產地域產品的質量信譽，保護消費者的合法權益，對原產地域產品實行全過程的嚴格監(jiān)控制度是極為重要的環(huán)節(jié)。我國對原產地域產品的監(jiān)控內容主要有：
   對原產地域范圍的監(jiān)控。原產地域產品的主要特征就是要在規(guī)定的原產地域范圍內進行生產。對那些原產地域范圍之外的企業(yè)產品冒充原產地域產品，或原產地域范圍之內的企業(yè)用其他地域產品冒充原產地域產品的，要依法嚴厲查處，堅決禁止。
   對原產地域產品原材料的監(jiān)控。對原產地域產品所使用的原材料是否按規(guī)定在特定地域內生產，以及原材料質量狀況是否符合標準要求等，要進行嚴格控制與監(jiān)督。
   對原產地域產品的生產技術工藝的監(jiān)控。原產地域產品的廠家必須建立一套規(guī)范的生產技術工藝，并符合國家規(guī)定的技術標準。有傳統(tǒng)工藝的，要保證傳統(tǒng)工藝的規(guī)范性，鼓勵采用先進技術。
   對原產地域產品的質量監(jiān)控。其質量特色必須符合國家強制標準，不符合標準的，不得以原產地域產品的名義出廠銷售。
    對原產地域產品質量等級的控制。不同地域不同產品等級要明確區(qū)分，不得混級混等。
   對原產地域產品數量的監(jiān)控。對原產地域范圍的界定，決定了原產地域產品的數量不能無限擴大。監(jiān)控數量是為了保證質量。
   對原產地域產品的包裝、標識標簽進行監(jiān)控。要標明廠名廠址、出廠日期、質量特征、等級等等。
市場監(jiān)控。對侵害原產地域產品合法權益的各類假冒行為，要進行堅決查處，狠狠打擊，以有效保護原產地域產品的質量信譽。
    對環(huán)境、生產設備也要監(jiān)控。