將零散檢測(cè)服務(wù)升級(jí)為“民生溫度計(jì)”

—— 湖北鄂州近9萬(wàn)次快檢背后的“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”

□ 李劉斈子 易 瓊

“嘀！韭菜農(nóng)殘檢測(cè)合格?！苯眨诤笔《踔菔卸醭菂^(qū)蟠龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，周阿姨舉著剛買的蔬菜擠進(jìn)檢測(cè)點(diǎn)，當(dāng)電子屏跳出綠色笑臉時(shí)，她笑著對(duì)筆者晃了晃檢測(cè)單：“給蔬菜做個(gè)農(nóng)藥殘留快檢，買得踏實(shí)。”

據(jù)了解，自《鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全“你送我檢”服務(wù)規(guī)范》實(shí)施以來(lái)，已有1.2萬(wàn)名市民參與。8.96萬(wàn)批次的檢測(cè)數(shù)據(jù)背后，是鄂州市通過(guò)數(shù)智賦能，將原本零散的檢測(cè)服務(wù)升級(jí)為“民生溫度計(jì)”的深刻轉(zhuǎn)型。

每個(gè)月的首個(gè)周三，24個(gè)藍(lán)色檢測(cè)亭準(zhǔn)時(shí)亮相街頭巷尾。這些“食品安全偵察兵”裝備著價(jià)值百萬(wàn)元的檢測(cè)“神器”：15分鐘讓農(nóng)藥殘留現(xiàn)形的熒光分析儀，能揪出瘦肉精的膠體金速測(cè)卡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，最受市民關(guān)注的“可疑榜單”前三甲分別是韭菜、豆芽和鮮肉?！熬拖窠o食材做CT掃描。”90后檢測(cè)員小林手持移液槍邊操作邊介紹，“這片生菜葉經(jīng)過(guò)12道檢測(cè)工序，連0.01毫克百威殺蟲(chóng)劑都逃不過(guò)我們的‘火眼金睛’”。此時(shí)，后方大屏實(shí)時(shí)跳動(dòng)著當(dāng)日檢測(cè)數(shù)據(jù)，仿佛城市的“食品安全心電圖”。

在明堂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)，一份草魚(yú)樣本亮起紅燈。檢測(cè)員立即啟動(dòng)“食安110”響應(yīng)機(jī)制：1小時(shí)內(nèi)下架封存同批次產(chǎn)品，48小時(shí)啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)室精密檢測(cè)，72小時(shí)溯源到生產(chǎn)養(yǎng)殖基地。這種“顯微鏡式監(jiān)管”已攔截問(wèn)題食品0.23噸，相當(dāng)于避免了1萬(wàn)份問(wèn)題餐食流向餐桌。這種精準(zhǔn)打擊能力，得益于鄂州構(gòu)建的三級(jí)聯(lián)防體系——前端有200名食品安全快檢員織就的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，中端有26支基層市場(chǎng)監(jiān)管所構(gòu)成的快速反應(yīng)部隊(duì)，后端更有12位食品安全專家組成的智囊團(tuán)提供技術(shù)支撐，讓監(jiān)管從“單打獨(dú)斗”變成“全民來(lái)找茬”。就連廣場(chǎng)舞領(lǐng)隊(duì)李阿姨都成了流動(dòng)檢測(cè)宣傳員?！艾F(xiàn)在我們跳舞前，先科普食品安全順口溜。”李阿姨說(shuō)。

“接下來(lái)我們將聚焦年輕人的‘美食朋友圈’?！倍踔菔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下階段檢測(cè)的重點(diǎn)是流量餐飲，如奶茶中的非法色素添加、火鍋底料的罌粟殼檢測(cè)，而社區(qū)食堂的“銀發(fā)餐”將享受每日必檢待遇。正在開(kāi)發(fā)的“肉菜放心追溯碼”系統(tǒng)上線后，掃碼即可查看食材的“前世今生”。

站在裝滿檢測(cè)試劑的冷鏈車前，工程師老王邊擦汗邊說(shuō)：“每天處理這么多份樣本確實(shí)累，但看到市民拿著合格單時(shí)的笑容，就覺(jué)得值了?！毕﹃?yáng)下，檢測(cè)亭的電子屏依然閃爍，如同守護(hù)城市味蕾的星光。