熱點(diǎn)食品抽檢盤點(diǎn)

本期話題：餐飲食品

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局今年以來食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示

餐飲食品不合格項(xiàng)目主要涉及3項(xiàng)指標(biāo)

□ 本報(bào)記者 何 可

實(shí)習(xí)記者 蔣函玉

為保障市場(chǎng)在售餐飲食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，今年以來，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)將餐飲食品作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一，開展4期對(duì)該類產(chǎn)品的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢。

抽檢結(jié)果顯示，餐飲食品抽檢的不合格項(xiàng)目主要為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群以及甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的信息來看，不合格餐飲食品涉及企業(yè)主要分布在宜春市、景德鎮(zhèn)市、吉安市等地。目前，該局已要求所在地相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從具體抽檢情況來看，在江西省市場(chǎng)監(jiān)管局1月11日發(fā)布的第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有7批次餐飲食品不合格，具體為：吉安縣滿口香小吃服務(wù)店售賣的紅糖饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；撫州市東臨新區(qū)黨政辦公室機(jī)關(guān)二食堂提供的不銹鋼碗（復(fù)用餐飲具）和宜陽新區(qū)笨豆付餐飲店提供的飯碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠山區(qū)余蘇琴餐飲店提供的白大碗（復(fù)用餐飲具）和宜春珍晟餐飲管理有限公司提供的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樟樹市品味軒糕點(diǎn)店售賣的桃酥王（自制焙烤食品），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)緗湘里食在湘餐廳提供的飯碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

1月17日，在該局發(fā)布的第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有8批次餐飲食品不合格，具體為：宜春市繡江盛宴餐飲店提供的餐盤（復(fù)用餐飲具）、撫州市東臨新區(qū)國控人力資源服務(wù)有限公司提供的不銹鋼餐盤（復(fù)用餐飲具）、宜春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)地中海宴會(huì)酒店提供的碗（復(fù)用餐飲具）、珠山區(qū)火粵煲餐飲店提供的杯子（復(fù)用餐飲具）、宜春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)永勝地道宜春菜館提供的飯碗（復(fù)用餐飲具）以及宜春市袁洲宴旅游飯店有限公司提供的碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉安縣滿口香小吃服務(wù)店售賣的小饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；袁州區(qū)城西夏日瑪莉西餐廳提供的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2月11日，在該局發(fā)布的第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有6批次餐飲食品不合格，具體為：珠山區(qū)和福順餐飲店提供的餐碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠山區(qū)圖味美樓上餐廳提供的骨碟（復(fù)用餐飲具），大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南昌觀鴻餐飲管理有限公司提供的碗（復(fù)用餐飲具）和袁州區(qū)城西夏日瑪莉西餐廳提供的杯子（復(fù)用餐飲具），大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜陽新區(qū)廣福餐飲店提供的飯碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜陽新區(qū)劉文兵最愛媽媽菜餐飲店提供的飯碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3月22日，在該局發(fā)布的第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，有4批次餐飲食品不合格，具體為：豐城市芳姐全牛館提供的小碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；章貢區(qū)林玲餐飲店提供的鐵鍋（復(fù)用餐飲具）和珠山區(qū)劉常餐飲店（個(gè)體工商戶）提供的餐碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群檢測(cè)值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；章貢區(qū)林玲餐飲店提供的小碗（復(fù)用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。