本報(bào)訊 （李 黎 黎翠英）新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于2月8日起正式實(shí)施。為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，湖北省漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)多項(xiàng)措施，全面助力食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)落地落實(shí)。

漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局精準(zhǔn)摸排，組織該市食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）對(duì)照新國標(biāo)更新的內(nèi)容開展自查和調(diào)整，督促其依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

為進(jìn)一步幫助食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑的安全性及正確使用食品添加劑，準(zhǔn)確理解新國標(biāo)修訂內(nèi)容，提升食品添加劑管理水平，3月5日，漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局組織該市食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）、市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管人員共計(jì)200余人，在漢川分會(huì)場(chǎng)參加了孝感市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)視頻培訓(xùn)會(huì)。會(huì)上，該局發(fā)放了精心編制的《關(guān)于新版國標(biāo)GB 2760—2024更新實(shí)施的提示函》《新版國標(biāo)變化解讀材料》等培訓(xùn)資料。

會(huì)上，漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了新標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的背景、食品添加劑規(guī)范使用的重要性等，強(qiáng)調(diào)了本年度全市食品安全工作重點(diǎn)。湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院專家對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析解讀，通過表格對(duì)比新舊標(biāo)準(zhǔn)，深入剖析新標(biāo)準(zhǔn)中“防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽的使用限制以及調(diào)整食品添加劑使用范圍和使用量”等重點(diǎn)內(nèi)容，并通過案例進(jìn)行講解。

武漢歡樂家食品有限公司作為行業(yè)代表，宣讀了《漢川市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范使用食品添加劑承諾書》，號(hào)召該市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格遵守國家食品安全法規(guī)，特別是新修訂的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，共同守護(hù)食品安全，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

為了確保食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）能夠準(zhǔn)確理解和掌握新國標(biāo)的內(nèi)容和要求，漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局還組織了考核測(cè)試，內(nèi)容涵蓋新國標(biāo)的主要修訂點(diǎn)、食品添加劑品種的調(diào)整、甜味劑與防腐劑的特別規(guī)定等。