本報訊 （記者徐東周）近期，河北省市場監(jiān)管局聯(lián)合美團共同開展“食安清朗”專項行動，以有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾飲食安全，推動餐飲外賣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次專項行動中，美團以石家莊為試點，積極履行平臺主體責(zé)任，創(chuàng)新完善工作機制，以“實地巡查+云端核驗”為抓手，將預(yù)防管控關(guān)口前移，嚴格督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。截至目前，美團已對1200家商戶實施動態(tài)巡檢，抽檢商家合規(guī)率97%。同時對檢查發(fā)現(xiàn)的問題建立核驗復(fù)查機制，要求完成整改的商戶在美團平臺線上線下雙向復(fù)核后方可恢復(fù)線上經(jīng)營。

據(jù)悉，作為食品安全治理協(xié)同共治的新模式探索，河北省市場監(jiān)管局將會同美團通過構(gòu)建行政監(jiān)管與平臺雙軌共治體系，推動河北網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣行業(yè)健康、有序發(fā)展?！笆嘲睬謇省毙袆訉⒅饕_展以下工作：探索“政企數(shù)治”協(xié)同治理，依托數(shù)據(jù)互通+動態(tài)核查，建立數(shù)智監(jiān)管機制，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者證照信息真實可靠，從源頭杜絕“幽靈外賣”，夯實網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管基礎(chǔ)；以無堂食外賣為重點，探索推動外賣商戶實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，充分利用AI智慧系統(tǒng)進行網(wǎng)上智能巡查預(yù)警，及時發(fā)現(xiàn)并排查風(fēng)險隱患，目前已在保定開展試點，后續(xù)也將適時全省推廣；嘗試建立常態(tài)化培訓(xùn)機制，增強餐飲從業(yè)者食品安全責(zé)任意識；持續(xù)加強餐飲食品包裝和配送管理，督促送餐人員使用安全、無害的配送容器和食安封簽；會同第三方平臺探索發(fā)揮外賣騎手食品安全監(jiān)督作用，形成政府監(jiān)督、平臺治理、行業(yè)自律、公眾參與的協(xié)同共治新模式。

據(jù)介紹，河北省市場監(jiān)管局還將與美團建立定期溝通機制，持續(xù)探索食安共治新舉措，推動河北網(wǎng)絡(luò)餐飲食品規(guī)范化管理，全力筑牢食品安全防線。