本報訊 （王 祎 葉榮芳）連日來，湖北省秭歸縣市場監(jiān)管局持續(xù)以“三招鮮”，督促學校烹飪出有滋有味的放心餐。

現場檢查“真原味”。該縣市場監(jiān)管部門局所聯(lián)手，不打招呼、不聽匯報，組織4個專班到62所學校，移步換場，輪流在學校餐廳、后廚現場查看食品原料采購、儲存、加工、制作、留樣及防蠅、防鼠、防塵等設施的配備和使用情況。執(zhí)法人員擔崗盡責，沉到一線抓“鮮貨”，并幫學校剖析“病理”、說透“癥結”，把問題看得準、講得實、一次消。這種“接地氣”“冒熱氣”的工作作風受到師生的稱贊。

約談警示“嘗辣味”。該局對檢查出的問題不包庇、不掩蓋、不過夜，當場發(fā)聲、約談，對相關學校校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員等進行通報，并督促學校以“時時放心不下”的責任感和緊迫感抓好食品安全工作。一名校長受“訓”后，發(fā)自肺腑地說道：“現在多聽點諍言，以后就會少聽到事故的責罵聲?！?0所學校對發(fā)現的問題“照單全收”，并積極表示將整改。

完善整改“品余味”。查擺問題是“找題”、提出批評是“出題”、進行整改是“答題”。對于檢查發(fā)現的問題，多所學校給出了分析報告和整改方案。歸州鎮(zhèn)某學校把受潮的糧油倉庫“搬家”，并把下水道蓋板翻新。通過跟蹤反饋，10所學校有錯就改、有過即糾，將該局在開學季查到的20處問題在整改后“交卷”。此外，有3所學校需要對學校餐廳進行改造，該局已責令校方進行整改。

秭歸縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，該局力爭多方發(fā)力、齊抓共管，把校園取餐窗口建設成放心窗口。

【護航校園食品安全】