監(jiān)管用心用情 百姓放心過年

——河南澠池縣市場監(jiān)管局護航春節(jié)食品安全見聞

□ 孫 博 本報記者 孫中杰

“米面油、豬肉、魚蝦、蔬菜，這些可都是每家過年必不可少的東西，現(xiàn)在大家都非常關(guān)注食品安全問題，希望市場監(jiān)管部門能加大檢測力度，保證老百姓都能買到放心的食品?！贝汗?jié)期間，記者來到河南省澠池縣西關(guān)農(nóng)貿(mào)蔬菜市場，在澠池縣市場監(jiān)管局開展的“你送我檢”活動現(xiàn)場，有消費者對記者如此說道。

“群眾的愿望就是我們努力的方向。”在活動現(xiàn)場，檢測人員正有條不紊地接待群眾，一邊收集登記大家送來的糧油、蔬菜等食材，一邊利用快檢儀器進行檢測。該局檢驗檢測中心副主任王麗霞告訴記者，針對春節(jié)年貨市場的特點，該局自1月中旬起便組織人員，深入轄區(qū)內(nèi)多家大型超市、農(nóng)貿(mào)市場開展“你送我檢”活動，把節(jié)日消費量大的米面油、肉蛋奶、果蔬菜、糕點等熱銷食品作為重點抽檢、快檢對象。近期已開展節(jié)前食品安全專項抽檢10批次，年貨市場食品快檢57批次。

隨后，記者跟隨檢查人員來到澠池賓館，酒店經(jīng)理向記者透露，為保障節(jié)日期間顧客的用餐需求，廚房和服務(wù)團隊特別強化自檢自查流程，確保食品安全，讓顧客能盡情享受安全的節(jié)日美食。

“在年夜飯的安全監(jiān)管上，我們采取承諾與監(jiān)督相結(jié)合的方式，切實落實好餐飲企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。”該局執(zhí)法監(jiān)管人員告訴記者，以早培訓(xùn)、嚴備案、重排查為原則，該局開展年夜飯監(jiān)督檢查，重點檢查食品進貨查驗、菜品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，對檢查合格的承辦單位，要求其簽訂《2025年餐飲服務(wù)單位“年夜飯”供應(yīng)食品安全承諾書》，監(jiān)督其嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強全過程風(fēng)險管控，共同營造安全、放心的消費環(huán)境。

“為做好春節(jié)期間的穩(wěn)價保質(zhì)工作，我們以落實食品安全‘兩個責(zé)任’為重點，持續(xù)緊盯‘米袋子’‘菜籃子’‘果盤子’等重點民生領(lǐng)域，嚴厲查處銷售‘三無’、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為?！睗瞥乜h市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)韓立紅告訴記者，春節(jié)期間，該局密切關(guān)注苗頭性、傾向性問題，加大價格監(jiān)管巡查頻次和執(zhí)法力度，切實穩(wěn)定市場價格水平；嚴守食品、藥品、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備“三品一特”安全底線，加大春節(jié)期間監(jiān)管力度，全力維護節(jié)日市場秩序，護航人民群眾安心過新年。

（新春走基層）