本報訊 （曹玉琴）近日，江蘇省南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健委、教育局、疾控中心等部門，組織開展校園食品安全事故應(yīng)急處置演練活動。

此次活動采取桌面推演形式，模擬溧水區(qū)花朵小學學生在食堂就餐，因食用的雞翅加工不徹底，引發(fā)群體性食源性疾病事件。事件發(fā)生后，該區(qū)食安辦迅速啟動Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，相關(guān)部門根據(jù)應(yīng)急預(yù)案、事態(tài)發(fā)展及部門職責，全面系統(tǒng)地演練了事故發(fā)生與報告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查和響應(yīng)終止等各個環(huán)節(jié)。

演練結(jié)束后，該區(qū)市場監(jiān)管局圍繞食品安全突發(fā)事件應(yīng)急“處置原則”“組織指揮體系”“信息報告與通報”“食品安全事件分級、標準、報告時限及應(yīng)急響應(yīng)”“后期工作”5個方面開展了食品安全應(yīng)急培訓，詳細講解了《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置操作規(guī)程》，解答了食品安全突發(fā)事件“事前、事發(fā)、事中、事后，誰來做、做什么、何時做、怎樣做”等關(guān)鍵問題，并結(jié)合日常工作實際和具體案例，向相關(guān)部門工作人員介紹了食品安全突發(fā)事件的報告要求和處理流程。

該區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，通過此次應(yīng)急演練和培訓，進一步提升了該區(qū)食品安全事故應(yīng)急處置能力，筑牢了食品安全“防火墻”。