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本報訊 （張晶晶）近日，河北省大城縣市場監(jiān)管局組織開展“隨機查餐廳”專項行動，以進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，保障廣大消費者飲食安全。
此次行動，以隨機抽取的餐廳作為檢查對象，重點從食品安全主體責(zé)任落實情況、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、制止餐飲浪費等方面進行檢查。在檢查的同時，積極向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)經(jīng)營。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位9家，檢查中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生不達標、原料存儲不規(guī)范等問題均已整改完畢。
大城縣市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示，將繼續(xù)堅持日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，嚴肅查處違法違規(guī)行為，全力保障消費者飲食安全。
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