本報(bào)訊 （劉瑞雪 記者李 嘉）近期，為切實(shí)做好“開(kāi)學(xué)季”的食品安全工作，有效化解校園食品安全的難點(diǎn)、痛點(diǎn)和堵點(diǎn)，貴州省黔西南州興義市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦轄區(qū)中小學(xué)校園食品安全重點(diǎn)工作和突出問(wèn)題，堅(jiān)持靶向發(fā)力，有序推動(dòng)專項(xiàng)整治，切實(shí)筑牢中小學(xué)校園食品安全屏障。

據(jù)了解，該局從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、聚焦工作任務(wù)和堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向3個(gè)方面入手，著重抓責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)排查和整改落實(shí)。

在加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)方面，責(zé)任落實(shí)“不含糊”。該局成立集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組、“中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治”工作專班，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、班子成員合力抓的工作格局，壓緊壓實(shí)集中整治工作責(zé)任。

在聚焦工作任務(wù)方面，風(fēng)險(xiǎn)排查“無(wú)死角”。該局強(qiáng)化制度保障，著重檢查該市提供餐飲服務(wù)的522所學(xué)校，核對(duì)是否建立有食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等食品安全管理制度。在餐飲具消毒管理方面，該局要求全市學(xué)校食堂配備與供餐人數(shù)相匹配的餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，使用的清洗劑、消毒劑必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在學(xué)校食堂用水安全方面，該局規(guī)定使用飲用桶裝水的，每批次必須有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，使用自飲水機(jī)的，督促學(xué)校自行送檢，確保直飲機(jī)過(guò)濾后水質(zhì)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；使用自備水源的學(xué)校，應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)水設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并對(duì)水樣送檢等。此外，該局嚴(yán)格校外供餐單位管理，督促相關(guān)中小學(xué)校建立、完善餐食交接驗(yàn)收制度，指定專人對(duì)配送餐食進(jìn)行驗(yàn)收，如實(shí)做好餐食接收記錄，按要求做好餐食留樣工作。

在堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向方面，整改落實(shí)“不手軟”。該局建立檢查情況問(wèn)題清單和臺(tái)賬，加強(qiáng)線索收集、督促整改，目前已完成對(duì)全市356家中小學(xué)食堂的監(jiān)督檢查，其中，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題50個(gè)，已完成問(wèn)題整改50個(gè)；責(zé)令整改10家食堂，約談2家；立案查處違法案件1件。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂、涉校餐飲企業(yè)所用食品原料及餐飲具的快檢力度，實(shí)現(xiàn)對(duì)校園食品餐飲風(fēng)險(xiǎn)隱患的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早防范；加強(qiáng)宣傳教育工作，適時(shí)開(kāi)展食品衛(wèi)生安全教育，加大食品安全宣傳力度，不斷提高廣大師生食品安全自我保護(hù)意識(shí)和能力，確保不發(fā)生群體性校園食品安全事件。