□ 文光輝

8月9日，重慶市涪陵區(qū)大木鄉(xiāng)微風吹拂，給炎炎夏日帶來一絲涼爽。大木鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場里，人聲鼎沸、熱鬧非凡，糯玉米、土雞、竹筍、紅苕粉等山區(qū)土特產(chǎn)品琳瑯滿目。9時許，一輛標有“食品安全快速檢測車”字樣的中巴車在農(nóng)貿(mào)市場附近停下，數(shù)名身著市場監(jiān)管制服的工作人員從車里走出來。他們是重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)管局的食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員，專門來此開展食品安全快速抽檢。

大木鄉(xiāng)是涪陵區(qū)著名的夏季旅游打卡地，轄區(qū)有武陵山大裂谷、武陵山國家森林公園等著名旅游風景區(qū)，夏季來臨，不少游客來此避暑觀光、休閑度假。為確保景區(qū)食品安全，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局決定深入景區(qū)，開展食品快速抽檢。

上午9時30分左右，執(zhí)法人員以顧客的身份來到農(nóng)貿(mào)市場一豬肉攤前，隨機購買了0.8公斤豬肉，付款、開票后，又到其他攤位購買了1公斤蔥苗、1公斤空心菜、1公斤韭菜、1公斤南瓜尖、1公斤芹菜、1.2公斤紅苕粉、1公斤玉米粉絲等商品，完成付款、開票等“規(guī)定動作”后，迅速將這些農(nóng)特產(chǎn)品送到檢測車上，由快檢人員進行快速檢測。

收到檢測樣品后，兩名快檢人員打開車里的檢測箱，拿出檢測試劑、檢測試紙等檢測工具，迅速對粉條、粉絲的吊白塊、二氧化硫含量，食用油的酸價、過氧化值，以及空心菜、韭菜、芹菜等蔬菜的農(nóng)藥殘留進行檢測。當天，他們共快檢農(nóng)特產(chǎn)品11批次、餐具兩批次，未檢測到大木農(nóng)貿(mào)市場上銷售的農(nóng)特產(chǎn)品存在農(nóng)殘等有害成分超標的現(xiàn)象。

隨后，快檢人員又來到一家餐館，對該餐館的碗筷等餐具進行了快速檢測。經(jīng)檢測，該餐館的筷子表面潔凈度較差。執(zhí)法人員當即責令餐館人員將筷子進行高溫消毒、清水清洗后，及時存放到消毒柜里。

上午11時左右，對農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)特產(chǎn)品的快速抽檢告一段落，執(zhí)法人員又前往大木鄉(xiāng)各大商場、超市，對那里的農(nóng)特產(chǎn)品進行快速檢測。

“下一步，我局將加大執(zhí)法力度，指派食品抽檢人員定期到景區(qū)開展食品快速檢測，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者銷售農(nóng)殘超標等不合格農(nóng)特產(chǎn)品的，將依法予以查處，以確保游客‘舌尖上的安全’?！痹摼指本珠L陳鳳馳說。