□ 梁結(jié)馨 本報(bào)記者 謝 旺

今年以來(lái)，重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全整治組織領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)合、大宗食材采購(gòu)和監(jiān)管執(zhí)法“四個(gè)維度”用力，全力開展中小學(xué)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作專班，定期組織召開工作部署會(huì)，聯(lián)合綦江區(qū)教委組織學(xué)校召開工作調(diào)度會(huì)，研究專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，并出臺(tái)《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。

綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合綦江區(qū)教委印發(fā)通知，對(duì)主體責(zé)任、病媒生物防治、餐飲具清洗消毒、大宗食材采購(gòu)、社會(huì)監(jiān)督等內(nèi)容進(jìn)行明確細(xì)化。該局以農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金審計(jì)反饋問(wèn)題和專項(xiàng)行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的短板弱項(xiàng)為重點(diǎn)內(nèi)容，制定專項(xiàng)整治問(wèn)題清單，要求學(xué)校對(duì)照清單開展食品安全自查，目前已自查問(wèn)題170余條；主動(dòng)聯(lián)系學(xué)校，靠前服務(wù)，提供食堂改造功能布局和設(shè)施設(shè)備采購(gòu)的專業(yè)意見，現(xiàn)已指導(dǎo)8家食堂完成改造。

綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局摸清底數(shù)，對(duì)建有數(shù)字化追溯系統(tǒng)的校園食材配送單位和直供校園生產(chǎn)企業(yè)，優(yōu)先上報(bào)“渝溯源”重點(diǎn)食品追溯管理平臺(tái)，以便對(duì)接相關(guān)數(shù)據(jù)；加強(qiáng)供應(yīng)單位食材數(shù)字化管理指導(dǎo)，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所利用暑假時(shí)間，對(duì)校園食材配送單位及直供校園的食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)字化銷售記錄工作進(jìn)行指導(dǎo)，為開學(xué)后學(xué)校食材溯源工作打下基礎(chǔ)；加強(qiáng)學(xué)校食材數(shù)字化管理培訓(xùn)，制作政企平臺(tái)食品原材料數(shù)據(jù)錄入操作指南和陽(yáng)光食品App食品原材料錄入操作視頻，建立微信工作群及時(shí)幫助指導(dǎo)學(xué)校食安相關(guān)工作；建立信息通報(bào)機(jī)制，向教育部門報(bào)送監(jiān)管函，告知監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和抽檢情況。

綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該區(qū)學(xué)校食堂開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)圍繞校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)、采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、有害生物防治等方面開展檢查。截至目前，該局下發(fā)責(zé)令改正文書4份，立案查處違法違規(guī)案件2件。同時(shí)，該局開展學(xué)校食材供應(yīng)單位集中整治行動(dòng)，對(duì)該區(qū)90余家學(xué)校食材供應(yīng)單位進(jìn)行檢查，明確食品供應(yīng)的流程和要求，立案查處違法違規(guī)案件2件。另外，該局還開展專項(xiàng)抽檢。根據(jù)前期學(xué)校食堂的檢查情況和近兩年學(xué)校食品抽檢情況，將9—10月的抽檢內(nèi)容向食品原材料和餐飲具方面傾斜。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【護(hù)航校園食品安全】