本報訊 （宇 姝）中國生產(chǎn)力促進(jìn)中心協(xié)會近日發(fā)布的《2019-2021中國堅果市場消費數(shù)據(jù)報告》（以下簡稱《報告》）顯示，近幾年，我國堅果市場增長快、活力大，全行業(yè)品質(zhì)化、高端化發(fā)展趨勢明顯。

《報告》由5個內(nèi)容組成，包括中國堅果行業(yè)概覽、中國堅果企業(yè)概況和產(chǎn)品矩陣、消費群體和場景、中國堅果禮市場和中國高端堅果禮市場分析。

隨著消費的不斷升級，特別是中國消費者堅果消費意識的快速提升，以及消費習(xí)慣的形成和普及，我國堅果消費市場不斷擴(kuò)大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段消費者，其中26-35歲消費者占比56.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達(dá)2155億元。

《報告》顯示，中國堅果企業(yè)普遍利潤率偏低，抵御經(jīng)營風(fēng)險的能力差，頭部企業(yè)也沒有表現(xiàn)出應(yīng)有的品牌溢價。另外，由于常見樹堅果大部分還未實現(xiàn)本土化種植，中國堅果企業(yè)對海外堅果原料進(jìn)口依賴度高，這在一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，堅果行業(yè)積極探索高質(zhì)量發(fā)展之路，有越來越多的企業(yè)開始重視產(chǎn)品品質(zhì)，希望通過中高端產(chǎn)品提升品牌溢價并優(yōu)化自身盈利能力，全行業(yè)品質(zhì)化、高端化發(fā)展趨勢明顯。

通過對中國堅果市場連續(xù)3年消費數(shù)據(jù)的分析，《報告》提出，我國堅果炒貨市場形成了具有顯著規(guī)律的消費周期。其中在中國傳統(tǒng)節(jié)日，堅果市場消費呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。

《中國質(zhì)量報》