本報(bào)訊 （王桂梅 閆錫坤）近日，“錫林郭勒奶酪”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，對(duì)推動(dòng)錫林郭勒盟特色乳制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

“錫林郭勒奶酪”具有悠久的歷史傳承和廣泛的認(rèn)可度。早在《后魏書(shū)》中即有“今居北方，至春草生，乳酪（即奶酪）將出，兼有菜果，足接來(lái)秋?？刹贿w都也”的記載，足見(jiàn)當(dāng)時(shí)的鮮卑等游牧先民已掌握了制作乳、酪等奶制品加工制作技術(shù)。時(shí)代變遷，朝代更迭，生長(zhǎng)在錫林郭勒草原上的游牧民族所制作的錫林郭勒奶酪，緣于草原獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)的制作工藝以及擁有更高營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的奶源，逐漸形成自己的特定品質(zhì)，在歷史上即成為清朝皇室、軍隊(duì)、王公大臣們的“貢品”，也成為當(dāng)?shù)孛癖娏餍械募彝ッ朗澈图漓胗闷贰?/p>

錫林郭勒草原是我國(guó)保存較為完好的溫帶草原，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶酪。錫林郭勒奶酪蒙古語(yǔ)稱“察干伊德”，是指用牛奶經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，包括奶豆腐、楚拉、畢希拉格、酸酪蛋等，口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2020年6月，錫林郭勒盟盟委、行署組織盟市場(chǎng)監(jiān)管局、工商聯(lián)、錫林郭勒職業(yè)學(xué)院等相關(guān)部門(mén)和單位，制定《申請(qǐng)注冊(cè)“錫林郭勒奶酪”地理標(biāo)志證明商標(biāo)工作計(jì)劃》，并按照《商標(biāo)法》相關(guān)規(guī)定和地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)審查標(biāo)準(zhǔn)，共同收集整理申請(qǐng)注冊(cè)材料。

目前，錫林郭勒盟盟委、行署已經(jīng)完成錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、形象手冊(cè)及宣傳片等頂層設(shè)計(jì)，正在推進(jìn)錫林郭勒奶酪區(qū)域公用品牌使用管理辦法、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等配套制度措施的制定和貫徹落實(shí)，探索開(kāi)展奶業(yè)旅游業(yè)融合發(fā)展等工作。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》