□ 新華社記者 張志龍

很多人沒有想到，原產(chǎn)于法國朗德省的朗德鵝，會成為沂蒙老區(qū)山東省臨朐縣的“致富鵝”。

“一年可以養(yǎng)五批，年出欄約2萬只，一只鵝能賺十幾元，一年就能賺二三十萬元！”家住臨朐縣辛寨街道蔣市村的朗德鵝養(yǎng)殖戶劉良軍說。

在位于臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司鵝肝加工車間內(nèi)，工人將加工好的紅酒藍莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝等16種鵝肝食品打包裝盒。

春冠食品公司董事長劉福清說：“鮮嫩鵝肝，用進口藍莓醬跟法國紅酒腌制，蒸到半熟，吃進嘴里會像冰激凌一樣，入口細滑，慢慢融化，很受好評?！?/p>

一邊是遠銷全國各地的鵝肥肝食品，一邊是帶動增收致富的產(chǎn)業(yè)鏈條。劉福清介紹，公司成立合作社，發(fā)展帶動78戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖朗德鵝，由合作社統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一提供技術(shù)支持，實現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯，依托公司品牌優(yōu)勢和銷售網(wǎng)絡實現(xiàn)了優(yōu)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)銷優(yōu)價。

“發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的根本之策，必須因地制宜?！笔Y峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長馬曉文說，2017年引進了相關龍頭企業(yè)，在鼓勵企業(yè)加大鵝肥肝研發(fā)生產(chǎn)的同時，還引導企業(yè)發(fā)展屠宰加工、商品鵝銷售、羽絨服飾品加工等板塊，以“鵝”為鏈，形成了長期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

臨朐縣畜牧事業(yè)發(fā)展中心主任劉國強說，臨朐年出欄朗德鵝400萬只，年產(chǎn)值10億元以上，與香港美心集團、盒馬鮮生超市等簽訂常年合作協(xié)議，產(chǎn)品銷售輻射全國各大一線城市。

鵝肥肝的銷路有了充分保障，那大量的鵝體該何去何從?

2022年初，臨朐縣所在的濰坊市提出，要大力培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展預制菜等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。這為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的契機。

“在政策方面，積極統(tǒng)籌整合財政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等部門涉農(nóng)項目和資金發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)，大力扶持朗德鵝系列產(chǎn)品分割、腌制品及風味熟食制品等預制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全標準化生產(chǎn)水平，打造名牌特色預制菜產(chǎn)品?！迸R朐縣發(fā)改局局長王明奮說。

據(jù)介紹，臨朐多家朗德鵝加工企業(yè)計劃建設預制菜研發(fā)中心，以自有鵝肥肝初級產(chǎn)品、鵝白條及鵝副產(chǎn)品為原料，建設老鵝煲、清湯鵝、鵝肉蓋飯等加工生產(chǎn)線，創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長點。

此外，臨朐堅持“優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、產(chǎn)業(yè)培優(yōu)”的發(fā)展思路，將成立鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會，創(chuàng)建“協(xié)會+企業(yè)+養(yǎng)殖戶”模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條效益最大化，持續(xù)擴大臨朐鵝產(chǎn)業(yè)國內(nèi)優(yōu)勢。

《中國質(zhì)量報》