□ 吳學(xué)安

商務(wù)部、中央宣傳部、文化和旅游部等八部門日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）?！兑庖姟诽岢觯С掷献痔?hào)跨界融合發(fā)展，鼓勵(lì)有關(guān)旅游機(jī)構(gòu)將符合條件的老字號(hào)企業(yè)納入旅游路線進(jìn)行重點(diǎn)推介。

（據(jù)3月25日新華網(wǎng)） 

“去全聚德吃烤鴨，去東來順吃涮肉……”許多游客來到北京，少不得要去這些地方打卡。近年來，以旅游為代表的商業(yè)消費(fèi)成為拉動(dòng)消費(fèi)的增長(zhǎng)點(diǎn)，旅游人群劇增，為商家提供了豐厚的顧客資源。老字號(hào)作為歷史文化街區(qū)的重要旅游資源，在旅游市場(chǎng)扮演著越來越重要的角色，老字號(hào)代表的傳統(tǒng)文化和地區(qū)特色文化是吸引外地游客的重要消費(fèi)點(diǎn)，如何發(fā)揮老字號(hào)的旅游屬性，吸引消費(fèi)者，推廣品牌，開拓旅游市場(chǎng)是近些年老字號(hào)營銷最需要考慮的問題。

“中華老字號(hào)”大多有著百年的歷史，他們順應(yīng)潮流在傳承中發(fā)展，積極適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，擁抱年輕的消費(fèi)群體，成為人們?cè)诼糜文康牡亍氨卮蚩ā钡牡胤?。老字?hào)的旅游屬性已經(jīng)越來越受到重視，但肩負(fù)著文化重任的老字號(hào)企業(yè)營銷活動(dòng)如何針對(duì)旅游市場(chǎng)的變化，占領(lǐng)市場(chǎng)、推廣品牌，與旅游市場(chǎng)的距離還有很大拉近的空間。針對(duì)旅游營銷，老字號(hào)營銷使力一定要用在點(diǎn)上，要明確整體營銷策略轉(zhuǎn)變后的重心。營銷專家建議，圍繞老字號(hào)企業(yè)文化和歷史，為旅游人群量身定做營銷計(jì)劃，才能最大限度地利用難得的旅游機(jī)會(huì)，提升自身營銷業(yè)績(jī)。

老字號(hào)的產(chǎn)品和質(zhì)量必須迎合旅游市場(chǎng)的需求，在品種、包裝、質(zhì)量上必須有適合旅游人群的改動(dòng)或創(chuàng)新，通過健全老字號(hào)傳承體系，加強(qiáng)老字號(hào)文化資源的挖掘整理，打造老字號(hào)體驗(yàn)和營銷體系，一方面，要激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力，促進(jìn)老字號(hào)集聚發(fā)展。有條件的城市可打造老字號(hào)特色街區(qū)，鼓勵(lì)特色商圈、旅游景區(qū)和各類客運(yùn)樞紐引入老字號(hào)企業(yè)開設(shè)旗艦店、體驗(yàn)店，吸引游客；另一方面，有條件的老字號(hào)企業(yè)和社會(huì)組織可以建設(shè)專題博物館和展覽館，向公眾免費(fèi)開放。同時(shí)，聚焦傳統(tǒng)節(jié)日，結(jié)合地方特色民俗，線上線下同步開展系列宣傳推廣和消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，開展形式多樣的展覽展銷和文化體驗(yàn)活動(dòng)。

老字號(hào)與旅游市場(chǎng)更親密的結(jié)合是未來老字號(hào)發(fā)展的方向之一，針對(duì)旅游市場(chǎng)推動(dòng)品牌營銷是助推老字號(hào)未來發(fā)展趨勢(shì)的重要步驟。僅僅是價(jià)格上的短期營銷不是老字號(hào)發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì)，生活水平提高，旅游消費(fèi)需求越來越廣泛，旅游市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入了黃金時(shí)期，了解地方風(fēng)貌和歷史文化風(fēng)貌才是旅游者最關(guān)心的問題，老字號(hào)的吸引力要與城市旅游資源開發(fā)一致，老字號(hào)在旅游市場(chǎng)上還有很大的發(fā)展空間。這就需要老字號(hào)梳理自身的歷史文化，推動(dòng)老字號(hào)場(chǎng)館的發(fā)展，給外地游客一個(gè)展示老字號(hào)的平臺(tái)，既能滿足旅游者體驗(yàn)、了解老字號(hào)文化的旅行目的，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)老字號(hào)的品牌宣傳，可謂是“雙贏”之舉。

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