本報(bào)訊 （記者 秦海峰）近日，山西省長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)管局組成檢查組，結(jié)合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在各學(xué)校食堂，檢查組嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、進(jìn)貨憑證不全、餐飲具清洗消毒不合格、未按標(biāo)準(zhǔn)留樣、環(huán)境臟亂差、工作人員不持證上崗、不及時(shí)清理腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期食品、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問(wèn)題。同時(shí)，檢查組督促學(xué)校廣泛開(kāi)展以“光盤(pán)行動(dòng)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍，切實(shí)提高廣大學(xué)生的節(jié)約意識(shí)，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

在山西潞卓鮮生活電子商務(wù)有限公司，檢查組詳細(xì)查看從業(yè)人員晨檢、健康信息登記、食品安全應(yīng)急預(yù)案等資料，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源、食品加工流程、食品檢驗(yàn)、食品留樣及食品配送等環(huán)節(jié)。對(duì)供餐食譜、加工數(shù)量、配送半徑、車(chē)輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行分析研判，核驗(yàn)其加工配送能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況，督促其落實(shí)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

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