用心用情為民辦實事

廣西桂林市市場監(jiān)管局推動民族特色餐飲和食品生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定向好

□ 魯麗軍

“感謝你們來我們這里上門服務，為我們解決了質(zhì)量方面的實際問題，幫助我們及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。這樣的活動越多越好?！惫鹆质幸了固m教協(xié)會會長阮金寬深有感觸地說。日前，廣西桂林市市場監(jiān)管局聯(lián)合桂林市民宗委，到桂林清真寺開展民族特色餐飲安全專題培訓和指導服務，受到了民族同胞的熱烈歡迎。桂林市大型民族特色餐飲單位的負責人、從業(yè)人員50多人參加培訓。

培訓會上，工作人員通過解讀《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，開展食品安全科普知識宣傳，指導民族餐飲從業(yè)人員如何規(guī)避風險，防范食品安全事故，增強食品安全意識?！斑@樣的培訓貼合實際，內(nèi)容也豐富，希望你們常來指導?！比罱饘捳f。

民族特色餐飲和食品是深受老百姓歡迎的美食。桂林市市場監(jiān)管局通過“宣傳教育+服務保障”兩手抓，立足市場監(jiān)管職能，推動民族特色餐飲和食品安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定向好。全市各級市場監(jiān)管部門在少數(shù)民族節(jié)日慶典期間，通過設(shè)點宣傳、發(fā)放資料、懸掛橫幅、設(shè)立展板、咨詢講解、開展有獎問答等方式，將食品安全知識宣傳與民族團結(jié)工作相結(jié)合，提高各族群眾維權(quán)能力，同時對慶典活動的食品原材料采購、加工制作、成品貯存、食品供應溫度、食品留樣、餐具消毒保潔等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)管。

據(jù)統(tǒng)計，2021年以來，桂林市市場監(jiān)管局相繼在“三月三”節(jié)日系列活動、廣西民族特色旅游集會、恭城瑤族自治縣牛王節(jié)、龍勝各族自治縣曬衣節(jié)等少數(shù)民族慶?；顒咏哟c的9個餐飲單位開展服務，保障8000余人次食品餐飲安全。

“三月三”已列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“三月三”節(jié)日中必不可少的五色糯米飯也越來越受人們追捧，其鮮艷的色彩是用紅藍草、紫藍草、黃梔子（或密蒙花）和楓葉等染料植物熬出的湯汁染色而成。目前，國內(nèi)尚未有對食用染料植物的植物毒素研究，桂林市市場監(jiān)管局主動擔當，指導該市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所開展食用染料植物的內(nèi)源植物毒素研究，為質(zhì)量監(jiān)測提供技術(shù)依據(jù)，保障五色糯米飯的質(zhì)量安全。

這些都是桂林市市場監(jiān)管局在黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動中的具體表現(xiàn)。該局結(jié)合自身職能定位，扎實開展我為群眾辦“食”事、我為群眾護好藥、我為群眾保安全、我為群眾防風險、我為企業(yè)優(yōu)服務、我為群眾護公平、我為群眾暢通消費、我為桂林強工業(yè)、我為鄉(xiāng)村謀振興、我為桂林促升級等十大惠民活動，為清真牛肉、壯鄉(xiāng)米酒、臘肉、油茶、龍勝酸魚、五色糯米及其制品等民族特色食品提供專項服務，幫助、指導民族特色食品生產(chǎn)企業(yè)把好進貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，排查食品安全隱患，進一步提升質(zhì)量安全水平，推動學習教育成果轉(zhuǎn)化為工作動力和成效。

“我們將充分發(fā)揮職能作用，通過宣傳服務、日常檢查、監(jiān)督抽查等多種形式，持續(xù)加大對民族特色餐飲和食品的指導，提高經(jīng)營者的食品安全責任主體意識，推動民族特色餐飲和食品行業(yè)質(zhì)量安全水平再上新臺階?！惫鹆质惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人表示，該局將進一步深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于加強和改進民族工作的重要思想，立足市場監(jiān)管職能，多角度、全方位助力民族特色餐飲和食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》【我為群眾辦實事】