把食品安全始終放在心上抓在手中

——記重慶市沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

□ 石 磊 鐘一洋 謝旺江

今年4月，全國食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人表彰電視電話會(huì)議在京召開。會(huì)上，重慶市沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局榮獲“全國食品安全工作先進(jìn)集體”稱號(hào)。

投身疫情防控、善于敢于創(chuàng)新、心系民生安全……長期以來，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局用責(zé)任和專業(yè)，始終守護(hù)著人民群眾“舌尖上的安全”。

勇戰(zhàn)疫情顯擔(dān)當(dāng)，他們用腳步和汗水筑起抗擊疫情的“銅墻鐵壁”。2020年初，面對(duì)突如其來的新冠肺炎疫情，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力以赴投入到疫情防控工作中，守住了食品安全防線。2020年7月，該局成功處置重慶市第一起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔橥话l(fā)事件，為全市處理類似突發(fā)事件提供了行之有效的“沙坪壩經(jīng)驗(yàn)”?！盎叵肫甬?dāng)時(shí)緊張的場(chǎng)景，讓人不由得捏一把冷汗?！睋?jù)該局副局長魏斌介紹，2020年7月14日22時(shí)左右，轄區(qū)內(nèi)物流園某冷凍倉庫進(jìn)口凍南美白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽性，一接到消息，該局黨組立刻召開緊急會(huì)議成立工作專班，局長梁晚益帶領(lǐng)工作組第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場(chǎng)展開緊急處置，經(jīng)過兩個(gè)晝夜的連續(xù)奮戰(zhàn)，工作組通過大數(shù)據(jù)調(diào)取購蝦訂單兩萬余份，精確定位至全市14個(gè)區(qū)縣、200余個(gè)鎮(zhèn)街、1400余個(gè)社區(qū)的1萬余戶消費(fèi)者，并安排人員上門逐一排查，銷毀剩余涉事產(chǎn)品315箱，探索出一條“溯源-追蹤-分流-篩查-銷毀”的高效透明處置辦法，及時(shí)切斷了疫情傳播途徑，守護(hù)了重慶人民的健康安全。這一項(xiàng)項(xiàng)艱巨任務(wù)和一串串工作數(shù)據(jù)的背后，是無數(shù)默默無聞的市場(chǎng)監(jiān)管人用勤勞的汗水凝聚而成的寶貴成果。

敢于創(chuàng)新善作為，他們用科技和智慧守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。文明餐桌食品安全示范街，這個(gè)稱號(hào)象征著“吃得文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、食品安全管理”的標(biāo)桿示范，在重慶市2021年文明餐桌食品安全示范街名單里，沙坪壩區(qū)融匯溫泉城泉里小鎮(zhèn)赫然在列。重慶美食街上百條，可為什么這條餐飲街能脫穎而出？據(jù)沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品三科負(fù)責(zé)人介紹，創(chuàng)建過程中，覃家崗街道市場(chǎng)監(jiān)管所制定專項(xiàng)工作計(jì)劃，安排專人定期對(duì)各餐飲單位進(jìn)行指導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞餐飲消費(fèi)者的關(guān)切問題、食品安全操作規(guī)范、“明廚亮灶”工程以及內(nèi)部軟硬件設(shè)施提升等方面展開精準(zhǔn)幫扶。食品安全示范街的成功創(chuàng)建，只是該局打造亮點(diǎn)、銳意創(chuàng)新的一個(gè)縮影。過去一年里，該局還積極開展“名特優(yōu)”小作坊、餐飲服務(wù)食品安全示范街、食品安全示范單位等示范創(chuàng)建。

心系民生嚴(yán)監(jiān)管，他們用責(zé)任和使命化解群眾的“急難愁盼”?！靶@食品安全責(zé)任重千鈞?！鄙称簤螀^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品綜合科負(fù)責(zé)人說，沙坪壩區(qū)作為教育文化大區(qū)，轄區(qū)內(nèi)有學(xué)校321所，在校師生45萬余人，占到了全區(qū)人口的1/3。沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取實(shí)地調(diào)研、座談交流等方式廣泛收集意見、整理問題，確立“強(qiáng)意識(shí)、明責(zé)任、嚴(yán)督導(dǎo)、搭平臺(tái)”的基本工作思路，通過定期組織聯(lián)合培訓(xùn)、簽訂安全責(zé)任書、落實(shí)自查抽查制度、推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管全覆蓋等手段推動(dòng)工作高效落地，5年來保持全區(qū)學(xué)校食品安全“零事故”。

打擊違法行為、構(gòu)建安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。近年來，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共立案查處食品違法案件1200余件，移送公安機(jī)關(guān)刑事立案16件，有效遏制食品領(lǐng)域突出違法犯罪行為，有力保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

《中國質(zhì)量報(bào)》【“全國食安工作先進(jìn)集體和個(gè)人風(fēng)采”系列報(bào)道 ⑧】