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本報訊 （溫慶果）近日，山東省濱州市沾化區(qū)市場監(jiān)管局富國市場監(jiān)管所組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，檢查工作從進(jìn)貨查驗(yàn)、原料存儲、從業(yè)人員健康體檢3個環(huán)節(jié)展開。
檢查中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取經(jīng)營者場所內(nèi)的食品原料，要求經(jīng)營者提供其進(jìn)貨查驗(yàn)的資質(zhì)材料和對應(yīng)的臺賬記錄，確保每一類食品原料進(jìn)貨來源明確，實(shí)現(xiàn)可追溯，對索證索票不全、進(jìn)貨記錄不完整的業(yè)戶進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)整改，并下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。同時，執(zhí)法人員重點(diǎn)對新開業(yè)商戶存貯的食品原料進(jìn)行了細(xì)致排查，嚴(yán)查超期食品原料。
另外，執(zhí)法人員就從業(yè)人員健康證明辦理情況，晨檢落實(shí)情況，工作服、工作帽、口罩佩戴情況，首飾違規(guī)佩戴情況進(jìn)行了一一排查。
截至目前，此次專項(xiàng)檢查行動共計(jì)檢查餐飲單位32家，檢查發(fā)現(xiàn)問題4大類28項(xiàng)，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》6份，完成現(xiàn)場整改26家。
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