念好“品質(zhì)經(jīng)” 迎來新機遇

浙江省湖州市長興縣許長蘆筍用品質(zhì)撬開市場大門

□ 孫建新 郭亞麗

近日，地處浙江省湖州市長興縣和平鎮(zhèn)長城村的長興許長蔬菜專業(yè)合作社負責人劉成成，收到了該縣市場監(jiān)管局和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合頒發(fā)的“2020年度放心消費單位”榮譽牌。與此同時，2020年度長興縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售成績單火熱出爐，長興許長蔬菜專業(yè)合作社以年銷售額150萬元的成績拿下全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷冠軍。這也意味著，長興許長蔬菜專業(yè)合作社通過優(yōu)化整合資源，打通了“產(chǎn)、管、銷”循環(huán)鏈，實現(xiàn)了合作社的轉(zhuǎn)型升級，在放心消費建設這項工作上交出了一份滿意的答卷。

把好源頭管控 實施精準施肥用藥

在長興縣，一說到許長蘆筍，幾乎是家喻戶曉。作為長興縣僅有的兩家國家級農(nóng)民專業(yè)合作社之一，這些年，長興許長蔬菜專業(yè)合作社堅持“品質(zhì)引領”，通過抓培育、強檢測，確保了出社蘆筍的品質(zhì)。

“市場經(jīng)濟時代，一個產(chǎn)品要能被消費者所接受，品質(zhì)必須放在第一。提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能贏得廣闊市場。所以從2010年成立至今，許長蘆筍一直致力于品質(zhì)的提升。”長興許長蔬菜專業(yè)合作社技術骨干劉成成告訴筆者，“我們的蘆筍實現(xiàn)了從生產(chǎn)到銷售的全程統(tǒng)一管理，社員必須嚴格按照種植技術規(guī)程進行生產(chǎn)管理，并建立完整真實的田間生產(chǎn)記錄檔案?！?/p>

據(jù)悉，過云，由于合作社社員大多文化程度不高，種植培育方法還是參照以前老的標準，不僅影響了產(chǎn)量，更是對蘆筍的品質(zhì)造成了很大的影響。要改變現(xiàn)狀，觀念轉(zhuǎn)變是第一步。對此，大學生村官出身的劉成成在堅持學習新型農(nóng)業(yè)技術知識的同時，定期組織召開社員交流會，分享培植技術，并邀請縣、市的農(nóng)業(yè)專家，舉辦蘆筍栽培技術的培訓，轉(zhuǎn)變社員原有的思維模式，更好地跟上時代的步伐。

為了更好地管控好蘆筍源頭，長興許長蔬菜專業(yè)合作社搭建了專門的肥料農(nóng)藥存儲庫，合作社200多名社員在種植培育過程中的施肥用藥必須要到合作社進行登記，根據(jù)合作社配備的肥料和農(nóng)藥用量進行精準施肥。所用的肥料也從原先的化學肥料轉(zhuǎn)到有機肥料，減少土壤污染，確保綠色環(huán)保。此外，合作社立足蘆筍基地推廣“蘆筍秸桿-羊-肥”循環(huán)模式，由固體肥料過渡到水肥一體化管理模式，實施水溶肥管理模式，每個片區(qū)都安裝有滴灌設施，每次通過合作社給出方案，適時適量地進行滴灌，有效地增強了農(nóng)田肥料的利用效率，在節(jié)省用工的同時還能精準施肥，減少肥料的用量。同時，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，準確記錄下各個時期蘆筍的區(qū)域分布、施肥用藥時間、種植負責人等信息，確保所有信息數(shù)字化、精細化。

“通過施肥用藥的源頭管控，長興許長蔬菜專業(yè)合作社100多公頃蘆筍基地都實現(xiàn)了全域綠色防控，真正確保了蘆筍的質(zhì)量安全。”劉成成介紹。

抓好流通管控 完善安全追溯機制

走進長興許長蔬菜專業(yè)合作社檢測室，映入眼簾的是滿墻的各種質(zhì)量標準、檢測流程。

“這是我們合作社自己的檢測室，每天都對出社的蘆筍進行檢測?！痹陂L興許長蔬菜專業(yè)合作社的檢測室里，劉成成正在向當?shù)卣墓ぷ魅藛T介紹蘆筍的檢測流程。

產(chǎn)品是否合格，檢測少不了。即便施藥次數(shù)減少，農(nóng)藥殘留和重金屬依然是消費者最擔心的問題。對此，長興許長蔬菜合作社在縣市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關部門的指導下，成立了農(nóng)產(chǎn)品檢測室，對社員提供的蘆筍進行農(nóng)藥含量的檢測，經(jīng)合作社檢測合格后，上傳相關的信息到安全追溯軟件，軟件通過并授權后打印出該批次蘆筍的二維碼，也就是出社的合格證。消費者掃碼可以看到蘆筍的出廠地、施肥用藥量等情況，一旦發(fā)生食品安全問題可以進行源頭追溯。

“食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者要對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，在產(chǎn)品銷售前要對生產(chǎn)經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，檢測合格的開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，把合格證作為食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出的基礎條件，只有檢測合格的農(nóng)產(chǎn)品才允許流通到市場上。許長蘆筍通過每日檢測，完善了安全追溯機制，實現(xiàn)了流通領域的嚴格管控，進一步打造放心的消費環(huán)境?！遍L興縣市場監(jiān)管局相關負責人介紹。

許長蘆筍也因其過硬的品質(zhì)通過了綠色產(chǎn)品認證，并多次獲得農(nóng)產(chǎn)品展銷會金獎。

創(chuàng)新銷售模式 推行線上線下銷售

2020年初，一場突如其來的新冠疫情給農(nóng)產(chǎn)品的銷售帶來了不小的沖擊，許長蘆筍同樣如此。為扭轉(zhuǎn)疫情帶來的影響，合作社積極拓展銷售渠道，除了對接傳統(tǒng)的企事業(yè)單位食堂、超市商場等外，還積極嘗試銷售模式的創(chuàng)新。許長蘆筍因其品質(zhì)吸引了一些著名電商平臺的目光，阿里巴巴旗下的盒馬鮮生與其簽訂了銷售協(xié)議。此外，經(jīng)長興縣公用農(nóng)產(chǎn)品品牌“長興鮮”授權，嘗試直播帶貨等新零售模式，從傳統(tǒng)的線下銷售轉(zhuǎn)為線上加線下的銷售模式。由于許長蘆筍的品質(zhì)過硬，很快在網(wǎng)絡銷售中嶄露頭角。2020年，許長蘆筍通過線上銷售實現(xiàn)了年銷售額150萬元的好成績，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益，為農(nóng)民解決了最實際的問題，緩解了蘆筍銷售難題。

“今后，不管市場行情如何變化，我們抓好產(chǎn)品品質(zhì)打造放心農(nóng)業(yè)的初心始終不會改變。今年，我們蘆筍合作社計劃開發(fā)1-2個新產(chǎn)品，對新鮮蘆筍進行再加工，生產(chǎn)休閑食品、佐料等。按照‘生產(chǎn)有標準、產(chǎn)品有檢測、質(zhì)量可追溯、收益有保障’的目標，向市場提供優(yōu)質(zhì)蘆筍?！闭劶拔磥淼陌l(fā)展，劉成成信心滿滿。

《中國質(zhì)量報》