強化責任抓監(jiān)管 排查風險保安全

福建省龍海市市場監(jiān)管局多措并舉扎實做好進口冷鏈食品風險防控工作

□ 鄭愛國

截至目前，福建省龍海市市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員369人（次），排查冷鏈食品經(jīng)營單位（冷庫）190家，冷鏈食品從業(yè)人員3610人，涉及進口冷鏈食品經(jīng)營單位（冷庫）15家。

2020年11月中旬以來，該局發(fā)揮市場監(jiān)管職能，從完善冷鏈食品管理措施、加強食品安全監(jiān)管兩方面入手，強化“人物同防”措施，實現(xiàn)精準防控，切實加強進口冷鏈食品風險防控，防范新冠病毒通過進口冷鏈食品渠道輸入傳播，全面做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。

該局積極組織執(zhí)法力量，對進口冷鏈食品開展全面排查，并嚴格按照規(guī)定進行處置；按照省、市疫情防控指揮部的統(tǒng)一部署，配合疾控中心等部門每周對冷鏈食品及重點單位從業(yè)人員、環(huán)境場所等開展新冠病毒核酸檢測工作；按照省、市市場監(jiān)管局和市疫情防控指揮部的統(tǒng)一部署，組織開展進口冷鏈食品經(jīng)營單位負責人集中約談培訓，督促指導食品生產(chǎn)經(jīng)營者強化應知應會學習，改善環(huán)境衛(wèi)生條件，嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、追溯管理、人員健康管理、消毒管理等食品安全和疫情防控主體責任，對進口冷鏈食品實行專區(qū)存放、專區(qū)生產(chǎn)銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售；嚴格落實市域外購進進口冷鏈食品報備制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進口冷鏈食品時，必須于食品到達24小時前，按要求向市場監(jiān)管部門進行報備；無消毒證明、核酸檢測證明、檢驗檢疫合格證明、海關報關單等四證的，不得生產(chǎn)加工和上市銷售。嚴禁采購、使用來源不明的進口冷鏈食品。

在開展監(jiān)管進口冷鏈食品工作中，該局監(jiān)管與服務并舉，嚴格監(jiān)管、熱情服務。在前期全面排查基礎上，按照“不漏一個批次、不漏一個環(huán)節(jié)、不漏一個當事人”的原則，持續(xù)強化進口冷鏈食品的風險排查和追溯管理，實行日報告制度，做到來源可查、去向可追。對未經(jīng)報備購進的、來源不明的、相關票據(jù)不全的進口冷鏈食品，嚴肅查處。結(jié)合食品安全檢查、“兩節(jié)”打假專項行動，強化市場監(jiān)管執(zhí)法力度。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員嚴格落實健康上崗要求，加強一線監(jiān)管人員健康風險防控與防護。經(jīng)過該局的籌劃和組織，該市的進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉正式啟用，截至2月4日，龍海集中監(jiān)管倉累計進倉貨物31.228噸，貨物20批次，核酸檢測20批次，消毒貨物31.228噸，出倉貨物10.788噸，倉內(nèi)庫存20.44噸，未檢出新冠肺炎病毒陽性貨物。針對一些企業(yè)因為進口冷鏈食品批次少，檢測機構(gòu)不愿意上門服務，庫存進口的冷鏈食品沒有通過檢測沒法繼續(xù)銷售的難題，該局指派專人負責，對全市冷凍企業(yè)在2019年12月1日至2020年11月14日期間進口的冷鏈食品庫存量進行一一調(diào)查登清，捆綁成批，聯(lián)系廈門泰普醫(yī)學檢驗實驗室有限公司派員支援，使8家企業(yè)庫存的15批次進口冷鏈食品及時進行核酸檢測，作出結(jié)論，繼續(xù)經(jīng)營銷售，受到企業(yè)的高度贊揚。

為扎實做好進口冷鏈食品風險防控工作，該局強化追溯管理，堅持常態(tài)化防控。堅持“人物同防”，加強與各有關部門的協(xié)調(diào)配合，建立和完善進口冷鏈食品監(jiān)管制度，對進口冷鏈食品及時消毒、核酸檢測、從嚴監(jiān)管，努力降低冷鏈環(huán)節(jié)疫情傳播風險。配合疾控中心開展環(huán)境及人員核酸監(jiān)測，對進口冷鏈食品從業(yè)人員在知情同意下全員按時接種，要求未在接種名單內(nèi)人員不得從事直接接觸冷鏈食品相關工作。通過集中培訓、上門指導、線上服務、檢查巡查等方式，全面應用“食品追溯平臺”，對進口冷鏈食品生產(chǎn)流通開展“一品一碼”追溯管理，即對批批錄入上傳，從而實現(xiàn)“來源可追，去向可查”。鼓勵引導消費者掃描“追溯碼”，查詢追溯信息，嚴防進口冷鏈食品輸入風險，為精準防控再添助力。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實掃碼、測溫、戴口罩等常態(tài)化疫情防控措施，嚴格食品安全管理。

《中國質(zhì)量報》