冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管“升溫”

江蘇省泰州市多措并舉筑牢監(jiān)管防線

□ 錢 蘭 錢小萍 本報(bào)記者 蔡美萍

“市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組剛剛接到報(bào)告，某公司庫存的冷凍去骨牛腩外包裝經(jīng)檢測(cè)為新冠病毒陽性，涉及該批次的部分產(chǎn)品已流入我市5家經(jīng)銷單位……”

“收到，立即啟動(dòng)我市冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《娟栃詰?yīng)急響應(yīng)機(jī)制……”這是江蘇省泰州市近日舉行冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《娟栃詰?yīng)急處置演練時(shí)發(fā)生的情形。

本次演練模擬泰州市前期處置的一起協(xié)查案例，采用視頻和桌面推演方式，從事件的發(fā)現(xiàn)報(bào)告、應(yīng)急指揮、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置等方面，充分磨合應(yīng)急指揮體系和調(diào)查處理機(jī)制，規(guī)范應(yīng)急處置流程，檢驗(yàn)專業(yè)隊(duì)伍能力，提升防控實(shí)戰(zhàn)水平。

應(yīng)急處置演練是泰州市加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作的縮影。2020年11月下旬以來，泰州市采取精準(zhǔn)防控與常態(tài)化防控相結(jié)合的方式，對(duì)進(jìn)入行政區(qū)域內(nèi)儲(chǔ)存、加工、銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施全過程、全鏈條、全方位疫情防控，筑牢入泰進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管防線，最大限度防控和阻斷疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ネ緩健?/p>

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的首要要求就是要摸到真數(shù)據(jù)，實(shí)施精準(zhǔn)防控。泰州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)統(tǒng)一行動(dòng)，全面深入開展涉及冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體摸排活動(dòng)，組織工作專班對(duì)轄區(qū)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、冷庫等重點(diǎn)場(chǎng)所開展全覆蓋排查，重點(diǎn)核查經(jīng)營資質(zhì)、冷庫備案、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容，做到底數(shù)清、情況明。

經(jīng)排查，泰州全市食品流通領(lǐng)域共有冷庫434座，總面積5.74萬平方米，貯存能力達(dá)4.92萬噸，其中從事進(jìn)口食品的93座；食品生產(chǎn)企業(yè)冷庫91座；進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位224家，涉及從業(yè)人員約5000人。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)泰州全市15家第三方冷庫全部進(jìn)行備案，并全部實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

“您好！您關(guān)于進(jìn)入靖江市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉的申請(qǐng)已預(yù)約成功，請(qǐng)于12月22日9時(shí)前入庫……”2020年12月21日上午8時(shí)，靖江市威德貿(mào)易有限公司總經(jīng)理李剛在“泰州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞陥?bào)追溯系統(tǒng)”App提交入庫申請(qǐng)后，收到了這條短信。當(dāng)天上午9時(shí)30分，靖江市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉迎來首單待檢測(cè)進(jìn)口冷凍制品，這也是泰州市正式實(shí)施進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管后的首例入庫冷凍制品。

經(jīng)過檢測(cè)拿到《出庫證明》后，李剛?cè)玑屩刎?fù)。他說，有了這個(gè)證明，員工安全得到保障，企業(yè)也能安心投產(chǎn)。

目前，泰州市屬疫情低風(fēng)險(xiǎn)防控地區(qū)，防止輸入性風(fēng)險(xiǎn)是關(guān)鍵。經(jīng)過深入細(xì)致調(diào)研，2020年12月11日，泰州市防控辦下發(fā)了《泰州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管工作方案》，擬對(duì)進(jìn)入泰州市市場(chǎng)儲(chǔ)存、加工、銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢?shí)施核酸全檢測(cè)、外包裝全消殺、來源全追溯“三全”管理，把牢貯存運(yùn)輸、市場(chǎng)流通等各環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全民生關(guān)口。

2020年12月21日，泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布集中監(jiān)管通告，正式啟用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，通過泰州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞陥?bào)追溯系統(tǒng)實(shí)行網(wǎng)上預(yù)約、網(wǎng)上備案，最大限度阻斷進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谶\(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)新冠病毒疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。泰州全市建成使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉6個(gè)，總存儲(chǔ)容量達(dá)4150噸。

同時(shí)，泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局突出精準(zhǔn)管理，凡進(jìn)入泰州市儲(chǔ)存、銷售、加工的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，須進(jìn)入所屬市（區(qū)）集中監(jiān)管倉進(jìn)行外包裝消殺和采樣核酸檢測(cè)，經(jīng)外包裝消殺和采樣核酸檢測(cè)合格、取得《泰州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出庫證明》后，方能出庫儲(chǔ)存、銷售、加工。突出全閉環(huán)管理，從預(yù)約、入場(chǎng)、卸貨、檢測(cè)、消毒、入庫、出庫等，強(qiáng)化全流程閉環(huán)管理。

泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張潔介紹，集中監(jiān)管倉相當(dāng)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入泰州的“緩存區(qū)”，將為泰州市民安全、健康食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒押玫谝坏狸P(guān)。截至今年1月10日，泰州全市總預(yù)約量1634.37噸，總出庫量1469.54噸，倉內(nèi)存量164.84噸。

面對(duì)疫情防控新形勢(shì)，泰州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組增設(shè)了市場(chǎng)與物流防控專項(xiàng)組，專項(xiàng)組各成員單位統(tǒng)籌協(xié)作，迅速構(gòu)建凍品入泰、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)等節(jié)點(diǎn)環(huán)環(huán)相扣的“安全鏈”，先后下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緳z測(cè)等工作的通知》《關(guān)于落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩赀M(jìn)必檢工作的通知》等文件，確保冷鏈?zhǔn)称贩赀M(jìn)必檢，從業(yè)人員應(yīng)檢盡檢。

泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將切實(shí)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控，全面做好常態(tài)化疫情防控和應(yīng)急處置工作。督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)沒有檢驗(yàn)檢疫證明的、沒有核酸檢測(cè)報(bào)告的、沒有消毒證明的、沒有追溯信息的“四個(gè)不得”上市銷售的要求。

《中國質(zhì)量報(bào)》