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春節(jié)臨近，貴州省玉屏侗族自治縣進入傳統(tǒng)過年食品紅粑的制作旺季。紅粑以糯米和黏米為主，加以食用色素，經(jīng)過碎米、打芡、揉捻等工序制作而成，象征著團圓、美滿。
圖為玉屏縣田坪鎮(zhèn)白果村村民制作紅粑。胡攀學 攝
《中國質(zhì)量報》
春節(jié)臨近，貴州省玉屏侗族自治縣進入傳統(tǒng)過年食品紅粑的制作旺季。紅粑以糯米和黏米為主，加以食用色素，經(jīng)過碎米、打芡、揉捻等工序制作而成，象征著團圓、美滿。
圖為玉屏縣田坪鎮(zhèn)白果村村民制作紅粑。胡攀學 攝
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