本報訊 （何正君）截至目前，廣西南寧市食品安全智能服務(wù)平臺作為南寧校園“明廚亮灶”建設(shè)工作的承載主平臺，已注冊學(xué)校食堂3500家、普通餐飲單位30960家、中央廚房60家、單位食堂60家、集體用餐配送單位37家，監(jiān)管效能不斷提高。

近年來，南寧市食品安全辦、南寧市市場監(jiān)管局圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市，以創(chuàng)建促監(jiān)管、以監(jiān)管促提升、以提升促發(fā)展，全力保障全市食品安全形勢平穩(wěn)向好。

南寧市政府將食品安全監(jiān)督抽檢納入市政府為民辦實事十大工程之一，逐年落實經(jīng)費保障，確保南寧市食品檢驗量達到每年4批次/千人以上。自2018年起，南寧市成為廣西首個連續(xù)3年達到4批次/千人經(jīng)費保障標準的城市。

為強化食品安全監(jiān)管，南寧市將學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程納入市政府為民辦實事項目，在全市中小學(xué)、托幼機構(gòu)開展學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，在南寧市3500所學(xué)校食堂新建10500個視頻監(jiān)控點，進行24小時全實時監(jiān)控，實行全市學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)智能監(jiān)管。通過南寧市食品安全智能服務(wù)平臺或“食安八桂·南寧”微信公眾號記錄、存儲和公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)，在學(xué)校食堂正常運營期間，對學(xué)校食品安全實施信息化管理，實現(xiàn)“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”。

南寧市市場監(jiān)管局與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺簽署合作備忘錄，督促指導(dǎo)平臺依法履行主體責(zé)任，完善經(jīng)營主體資質(zhì)審查及信息公示；與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺共同推行“食安封簽”項目，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。截至目前，首批1800萬個“食安封簽”已投放到與美團、餓了么外賣平臺合作的6000多家商戶，第二批2250萬個已印制完畢，即將向商戶免費投放。

近年來，南寧市市場監(jiān)管局不斷探索在大市場監(jiān)管機制下，依托市場監(jiān)管職能一體化新模式，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，積極構(gòu)建食品安全社會共治新局面。

為加大違法犯罪打擊力度，南寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安機關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健委等相關(guān)部門，緊盯在食品或保健食品中非法添加西藥成分和虛假宣傳犯罪及涉農(nóng)資類假冒偽劣違法犯罪行為，重點打擊酒類制假行為，嚴防制售假酒犯罪，嚴厲打擊私屠濫宰和運輸環(huán)節(jié)非法販運病死豬等違法犯罪行為，多部門聯(lián)動做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作；聯(lián)合開展食用油、肉類、酒類、保健食品、水產(chǎn)品、乳制品等熱銷食品排查。今年1-10月，南寧市共查辦各類食品案件572件，罰沒金額合計343.87萬元。

此外，南寧市市場監(jiān)管局還委托第三方機構(gòu)開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市階段性評估和食品安全滿意度測評，聯(lián)合相關(guān)部門加大創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳力度，共同推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

《中國質(zhì)量報》