本報訊 （李 嘉）近日，2020梵凈山抹茶大會在“抹茶之都”貴州省銅仁市的江口縣如期舉行，來自中日韓的專家學(xué)者和企業(yè)界人士近300人出席會議。會上，貴州省銅仁市市場監(jiān)管局對外發(fā)布《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系》。

據(jù)介紹，產(chǎn)自銅仁的抹茶，制作方法沿襲傳統(tǒng)工藝，原料取材于梵凈山區(qū)。在此次抹茶大會期間舉行的相關(guān)論壇上，與會專家學(xué)者圍繞做強(qiáng)抹茶產(chǎn)業(yè)和復(fù)興抹茶文化、打造抹茶品牌等主題，從不同角度發(fā)表了真知灼見。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任魯成銀表示，加強(qiáng)抹茶生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及安全控制，以保持抹茶特有的覆蓋香和海苔香，是行業(yè)達(dá)成共識的標(biāo)準(zhǔn)要求。據(jù)了解，目前抹茶執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有國標(biāo)和貴州、浙江兩省制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。本次抹茶大會發(fā)布的《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系》，將助力梵凈抹茶品質(zhì)提升，直至成為行業(yè)標(biāo)桿之一。

作為貴州省茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，貴茶集團(tuán)順應(yīng)市場需求，堅(jiān)持“集團(tuán)+聯(lián)盟企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展戰(zhàn)略，投入巨資在江口縣建設(shè)了2000余公頃高品質(zhì)茶園，并引進(jìn)與國際市場接軌的生產(chǎn)線，建成全球最大的抹茶單體生產(chǎn)車間。目前該集團(tuán)生產(chǎn)的抹茶，均達(dá)到歐盟食品安全監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，并具備年產(chǎn)4000噸抹茶的生產(chǎn)能力，使國內(nèi)市場供需失衡的現(xiàn)狀得到有效改善，并逐步打入國際市場，打破日本對抹茶市場的壟斷。

江口縣副縣長陳飛表示，江口作為梵凈抹茶的主產(chǎn)地，擬在“十四五”期間加大對抹茶產(chǎn)業(yè)的支持力度，把抹茶產(chǎn)業(yè)做成百億元級的產(chǎn)業(yè)。

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