本報(bào)訊 （記者徐 風(fēng)）日前，國家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》3項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，助力營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。

據(jù)了解，3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃將關(guān)注餐飲企業(yè)、電商平臺等不同主體，統(tǒng)籌考慮餐飲原材料采購、倉儲、運(yùn)輸配送、加工制作、服務(wù)提示、餐廚回收等全鏈條，提出餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理的要素和流程要求，促進(jìn)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈資源協(xié)同。同時(shí)，聚焦菜單標(biāo)準(zhǔn)化等服務(wù)細(xì)節(jié)，推動(dòng)商家為消費(fèi)者提供更加清晰的外賣餐品名稱、品類、原料、口味、份量等信息，幫助消費(fèi)者科學(xué)點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)。

下一步，國家標(biāo)準(zhǔn)委將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)支撐作用，會(huì)同有關(guān)部門出臺標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的相關(guān)措施，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣貫實(shí)施，積極培養(yǎng)健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)理念，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

《中國質(zhì)量報(bào)》