“西貝霸王茶位費(fèi)”受到查處 消費(fèi)者呼聲越來(lái)越高

這樣的茶位費(fèi)還是不收為好

□ 本報(bào)記者 傅江平

日前，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通報(bào)稱，西貝莜面村對(duì)網(wǎng)友在微博發(fā)布的收取茶位費(fèi)投訴已在退款處理中。鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“西貝莜面村強(qiáng)制收取茶位費(fèi)”事件終于以深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局介入并要求西貝莜面村退還消費(fèi)者茶位費(fèi)而告終。但是，連日來(lái)，此次事件所造成的后續(xù)影響卻在網(wǎng)絡(luò)上愈演愈烈，消費(fèi)者關(guān)于嚴(yán)查餐飲行業(yè)“霸王條款”的呼聲越來(lái)越高。

記者了解到，事情的起因是5月28日下午，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，其在餐飲品牌“西貝莜面村”深圳福田區(qū)華強(qiáng)北九方店消費(fèi)后，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)店家收取5元一人的苦蕎茶（位）費(fèi)，5人共計(jì)收取25元。“喝不喝都收費(fèi)，服務(wù)員說是賈總規(guī)定的?！痹摼W(wǎng)友說。6月3日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局到該網(wǎng)友用餐的西貝莜面村門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，證實(shí)該店存在強(qiáng)制收取“5元/位”茶位費(fèi)的霸王條款，并要求該公司全面自查整改。

“我們一直都將維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益視為頭等大事。我們有專業(yè)的智慧監(jiān)管系統(tǒng)，有專門收集并跟進(jìn)處理網(wǎng)絡(luò)投訴和網(wǎng)友曝光的違法經(jīng)營(yíng)行為的團(tuán)隊(duì)。近年來(lái)，根據(jù)網(wǎng)友提供的線索，我們已經(jīng)處理了不少市場(chǎng)違法經(jīng)營(yíng)行為，但此次事件的影響的確超乎意料。”深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

茶位費(fèi)源于廣東一帶特有的餐飲文化，廣東的諸多茶室食肆也一直有收取茶位費(fèi)的傳統(tǒng)，也有些店稱之為餐具費(fèi)。這一傳統(tǒng)后來(lái)由廣東傳播到全國(guó)。近年來(lái)，由于消費(fèi)者消費(fèi)水平提高，以及餐飲行業(yè)服務(wù)提升所需，不少餐飲場(chǎng)所主動(dòng)取消了茶位費(fèi)?！秲r(jià)格法》等相關(guān)法律也明確規(guī)定，做好商品與服務(wù)的明碼標(biāo)價(jià)工作、不得強(qiáng)制收取茶位費(fèi)。

但是，強(qiáng)收茶位費(fèi)的情況在深圳還是很常見，價(jià)格從3元到8元不等。不少店面在收取茶位費(fèi)的同時(shí)，還要收取服務(wù)費(fèi)、餐具費(fèi)?！笆杖〔栉毁M(fèi)、服務(wù)費(fèi)的目的當(dāng)然是提高店鋪利潤(rùn)，但從消費(fèi)者反映的情況來(lái)看，西貝莜面村的做法顯然存在問題。特別是，在疫情影響下，‘強(qiáng)收茶位費(fèi)’的行為并不利于復(fù)蘇餐飲消費(fèi)市場(chǎng)?！鄙钲诓惋嬓袠I(yè)某資深人士說。

據(jù)了解，新冠肺炎疫情雖然給我國(guó)餐飲企業(yè)帶來(lái)了巨大的生存壓力，但餐飲市場(chǎng)正在迅速回暖。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，1-5月全國(guó)餐飲收入11346億元，同比下降36.5%，下降幅度持續(xù)收窄。其中，5月全國(guó)餐飲收入3013億元，同比下降18.9%。從2月餐飲行業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)至今，不少餐飲店都以“優(yōu)惠”“促銷”“免茶位費(fèi)”“免停車費(fèi)”等增值服務(wù)為主導(dǎo)來(lái)吸引消費(fèi)。

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，一味以提高店面短期利潤(rùn)為追求，背離大眾意愿提高菜品價(jià)格，將茶位費(fèi)升級(jí)為“霸王條款”，侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益，寒的是消費(fèi)者的心，毀的是企業(yè)的招牌，無(wú)異于“殺雞取卵”。

“今年除了企業(yè)生存壓力增加，我們消費(fèi)者的消費(fèi)壓力同樣也增加了不少?，F(xiàn)在很多店面不僅主動(dòng)取消了茶位費(fèi)，更推出各種優(yōu)惠券，服務(wù)質(zhì)量也比以前好了很多。在這種情況下，我為什么還要選擇到強(qiáng)制收取高額茶位費(fèi)的店面消費(fèi)呢？”深圳市民朱先生在接受采訪時(shí)表示。

深圳市消費(fèi)者委員會(huì)針對(duì)新冠肺炎疫情影響下深圳市消費(fèi)者行為變化的調(diào)研顯示，受疫情影響，消費(fèi)者消費(fèi)行為變得更加保守、理性。疫情導(dǎo)致36.61%的消費(fèi)者收入下降，生活壓力增加。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格上漲的接受能力明顯下降，其中37.58%的消費(fèi)者選擇量入為出、削減開支。

也有消費(fèi)者表示，餐飲企業(yè)收取茶位費(fèi)已經(jīng)成為一種亂象。“有些店鋪提供的其實(shí)是非常廉價(jià)和普通的茶水，但收取的茶位費(fèi)卻不便宜?！痹撓M(fèi)者表示。

從消費(fèi)者的消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)來(lái)看，茶位費(fèi)在總消費(fèi)金額中占比很小，不可能起到“拯救企業(yè)”的作用。與之相對(duì)的是，茶位費(fèi)一直以來(lái)飽受消費(fèi)者詬病。2016年8月，廣州消委會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，近八成消費(fèi)者“支持取消”茶位收費(fèi)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)和服務(wù)要求的提升，關(guān)于“取消茶位費(fèi)”的呼聲此起彼伏。“此次西貝莜面村收取茶位費(fèi)之所以引起民憤，除了疫情導(dǎo)致消費(fèi)者消費(fèi)壓力增加之外，也有長(zhǎng)期以來(lái)消費(fèi)者不滿被收取茶位費(fèi)的原因。”業(yè)內(nèi)人士說。

“讓消費(fèi)者更樂于消費(fèi)，才是解決當(dāng)前餐飲業(yè)困局的關(guān)鍵所在?！痹诓惋嬓袠I(yè)從業(yè)10余年的某燒烤店店主劉某告訴記者。從4月初恢復(fù)營(yíng)業(yè)以來(lái)，劉某通過在線上平臺(tái)推出優(yōu)惠券、滿5人免單一人、取消茶位費(fèi)、免費(fèi)停車等組合服務(wù)，得到消費(fèi)者的青睞。其店面從恢復(fù)營(yíng)業(yè)至今，幾乎“夜夜爆滿”?！霸绞敲媾R大的生存壓力，越是要提高服務(wù)質(zhì)量，提高菜品品質(zhì)。你對(duì)消費(fèi)者是真心還是假意，他們心里清楚得很?！眲⒛痴f，在當(dāng)前市場(chǎng)不景氣的情況下，取消茶位費(fèi)顯然更能獲得消費(fèi)者的支持。

那么，收取茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)是否合理，又是否侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益呢？廣東普羅米修律師事務(wù)所律師王加媛認(rèn)為，餐廳默認(rèn)收取茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)，侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益，違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)規(guī)定。也有專家表示，應(yīng)該盡快完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，給“能否達(dá)到收取茶位費(fèi)條件”以及茶位費(fèi)定價(jià)問題制定具體標(biāo)準(zhǔn)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》