本報訊 （記者傅江平）連日來，深圳市市場監(jiān)管局聯(lián)動全市各區(qū)市場監(jiān)管局和監(jiān)管所，組織實施復課前食品安全三級聯(lián)動排查，督促各學校及供餐單位落實食品安全主體責任，為校園食品安全筑起了防線。

據(jù)深圳市市場監(jiān)管局局長李忠介紹，早在4月初，該局就已聯(lián)動各轄區(qū)局對全市學校食堂及學校周邊開展全方位、全覆蓋的食品安全檢查工作，督促有關單位落實食品索證索票制度，研究落實分餐及錯峰就餐，為復學復課順利推進打好了基礎。截至4月底，深圳市已有417所學校的初三、高三學生返校復課，其他中小學校也將分級分批復學復課。

全市統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一落實，是深圳市校園食品安全工作得以全面高質(zhì)量實施的關鍵。聯(lián)合深圳市教育局、人力資源保障局、衛(wèi)健委、公安局，深圳市市場監(jiān)管局印發(fā)了《深圳市市場監(jiān)管局等五部門關于加強2020年學校集體用餐及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求落實學校校長（園長）負責制、落實集體用餐配送單位食品安全主體責任、學校及集體用餐配送單位做好疫情防控工作，將疫情防控工作責任落實到個人。此外，該局聯(lián)合市教育局召開了2020年學校復課食品安全和疫情防控線上培訓會。

同時，深圳市市場監(jiān)管局組織開展了“星期三查餐廳-學校復課特別行動”，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展網(wǎng)上巡查，對所有復學學校食堂組織食材抽檢等，對學校食堂進行全面排查，起到了良好效果。

深圳市各區(qū)市場監(jiān)管局在校園食品安全保障上采取了多樣化、各具特色的監(jiān)管措施，確保了全市校園食品安全監(jiān)管有的放矢、落到實處。福田局啟動“開學第一餐”食品安全護航行動；羅湖局組織針對全區(qū)學校食品安全管理員和從業(yè)人員的空中食安課堂；鹽田局安排檢測機構(gòu)對轄區(qū)所有學校及幼兒園食堂的原料、成品、餐具進行了致病菌、菌落總數(shù)定量抽樣檢測；南山局聯(lián)合區(qū)教育局等部門對全區(qū)54所學校進行全覆蓋檢查；寶安局對學校周邊的無證照經(jīng)營與學校周邊的“五毛食品”進行了清理；龍崗局對轄區(qū)內(nèi)部分學校食堂、學生集體用餐配送單位開展了飛行檢查；龍華局開展“無接觸打餐”；坪山局組織食安志愿者在校園周邊進行了全方位檢查；光明局實施了全覆蓋檢查和食品安全培訓“雙線保障”；大鵬局食安檢查覆蓋了校園周邊200米；深汕局對校園食堂開展了“量化式”全面體檢。

《中國質(zhì)量報》