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        民俗專家:冬至吃餃子是為紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景

        2013-12-22 14:06:05 解放日?qǐng)?bào)

           根據(jù)《中國(guó)天文年歷》顯示,北京時(shí)間22日1時(shí)11分,將迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“冬至”,標(biāo)志著我國(guó)迎來(lái)“數(shù)九寒天”。大多數(shù)人認(rèn)為冬至算不上什么重要節(jié)日,也就是吃頓餃子。記者近日采訪遼寧大學(xué)文學(xué)院教授楊太,他說(shuō)在殷周時(shí)期,冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于春節(jié)。后來(lái)更有冬至大如年的說(shuō)法,宮廷和民間歷來(lái)十分重視,從周代起就有祭祀活動(dòng)。

           每年公歷12月22日左右為冬至,此時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)270度,太陽(yáng)幾乎直射南回歸線,太陽(yáng)的輻射量和日照時(shí)數(shù)到達(dá)最低點(diǎn)。冬至這天,北半球白晝最短,夜晚最長(zhǎng),所以冬至在我國(guó)歷代也稱為“日短”“日短至”。《素問(wèn)·脈要精微論》說(shuō):“冬至四十五日,陽(yáng)氣微上,陰氣微下?!币馑际钦f(shuō),從這一天以后到立春的45天,陽(yáng)氣漸升,陰氣漸降,白晝漸漸變長(zhǎng),夜晚漸漸變短。

           據(jù)介紹,冬至是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。早在兩千五百多年前的春秋時(shí)代,中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng),測(cè)定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。

           各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗,北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣,而蘇北人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。楊太說(shuō),冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。(趙洪南)

           

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