中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障轄區(qū)中小學(xué)師生飲食安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，甘肅省定西市安定區(qū)高峰鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為營(yíng)造安全放心的校園飲食環(huán)境提供有力保障，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

突出重點(diǎn)，全面排查隱患。檢查以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，圍繞食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。執(zhí)法人員通過(guò)查閱臺(tái)賬、實(shí)地查驗(yàn)、隨機(jī)抽檢等方式，重點(diǎn)核查食材索證索票、添加劑使用、留樣記錄等情況。

問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化整改落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食品安全管理相對(duì)規(guī)范，但仍存在個(gè)別臺(tái)賬記錄不全、食品儲(chǔ)存分區(qū)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期整改。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

長(zhǎng)效監(jiān)管，筑牢安全防線。檢查結(jié)束后，市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題向?qū)W校負(fù)責(zé)人進(jìn)行通報(bào)，并開展《中華人民共和國(guó)食品安全法》宣教培訓(xùn)。下一步，高峰鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所將建立“定期檢查+隨機(jī)抽查”機(jī)制，對(duì)整改情況“回頭看”，并通過(guò)家長(zhǎng)開放日、食品安全進(jìn)課堂等活動(dòng)，構(gòu)建社會(huì)共治格局，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長(zhǎng)效化。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）