中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)強(qiáng)化江蘇省無(wú)錫市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)籌部署、精心組織，全年在全市各板塊開展了7場(chǎng)食品生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，各區(qū)縣局和基層分局監(jiān)管人員共115人次參加了培訓(xùn)。

一是重點(diǎn)位選擇，以擴(kuò)大覆蓋。以基層監(jiān)管人員實(shí)際工作需求為出發(fā)點(diǎn)，以全市各板塊地產(chǎn)食品品類相對(duì)集中情況為落腳點(diǎn)，結(jié)合肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治、小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升等行動(dòng)，以及預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)優(yōu)化、預(yù)制菜食品安全監(jiān)管等工作，選擇肉制品、糕點(diǎn)、速凍食品、方便菜肴、食品添加劑等作為實(shí)訓(xùn)品類，提前赴各區(qū)縣實(shí)地查看，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)情況、場(chǎng)地規(guī)模等綜合研判，精心選擇了7家食品生產(chǎn)企業(yè)作為帶教點(diǎn)位，基本覆蓋了全市多數(shù)區(qū)域和重點(diǎn)食品類別。

二是重現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，以提升實(shí)效。將企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)作為培訓(xùn)場(chǎng)景，模擬監(jiān)督檢查實(shí)際情況，參訓(xùn)人員在帶教老師的引領(lǐng)和指導(dǎo)下，深入生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)室等重點(diǎn)區(qū)域，實(shí)地了解各類食品的生產(chǎn)過(guò)程和關(guān)鍵工藝，并以企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等資料為模擬文件素材，開展臺(tái)賬資料分析解讀。通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合、現(xiàn)場(chǎng)檢查與記錄查驗(yàn)相融合的形式，讓實(shí)訓(xùn)更具有實(shí)用性和針對(duì)性，有效提升了參訓(xùn)人員對(duì)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和監(jiān)督檢查重點(diǎn)的理解和把握。

三是重交流分享，以增進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)訓(xùn)中，參訓(xùn)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)情況，結(jié)合日常監(jiān)管工作和自身實(shí)際體會(huì)，積極開展學(xué)員與老師之間的提問(wèn)答疑、學(xué)員與學(xué)員之間的業(yè)務(wù)交流，彼此分享經(jīng)驗(yàn)、幫促提升，充分深化知識(shí)、開闊眼界，強(qiáng)化業(yè)務(wù)能力。模擬檢查完成后，參訓(xùn)人員以《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》為基礎(chǔ)進(jìn)行問(wèn)題歸集，通過(guò)文字和圖片展示的形式開展現(xiàn)場(chǎng)反饋，進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的規(guī)范表述能力，有效提升了日常監(jiān)管工作精度。

下一步，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將深入復(fù)盤2024年實(shí)訓(xùn)工作，在堅(jiān)持區(qū)域覆蓋與品類覆蓋、現(xiàn)場(chǎng)檢查與記錄查驗(yàn)、經(jīng)驗(yàn)交流與展示反饋有機(jī)融合的基礎(chǔ)上，持續(xù)優(yōu)化細(xì)節(jié)、挖掘深度，以理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，推動(dòng)食品安全監(jiān)管人員隊(duì)伍建設(shè)取得新成果，不斷提升全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能，充分維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局）