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        甘肅省嘉峪關(guān)市開展“隨機(jī)查餐廳”活動

        2024-10-17 14:53:47 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

        中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面提升餐飲服務(wù)食品安全水平和文化品位,打造“食安雄關(guān)”和城市文明品牌,10月16日開始,甘肅省嘉峪關(guān)市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市文明辦、市商務(wù)局,并邀請文明餐桌監(jiān)督員,開展“隨機(jī)查餐廳”活動。

        此次活動圍繞“使用公夾公筷健康消費(fèi),反對浪費(fèi)節(jié)儉用餐”主題,將以“文明餐桌行動”開展情況、制止餐飲浪費(fèi)情況、食品安全管理制度機(jī)制和主體責(zé)任落實(shí)情況、食品采購儲存管理情況、場所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備配備運(yùn)行情況、食品制售過程和餐飲具洗消保潔情況等為重點(diǎn),抽查各類業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)市場經(jīng)營主體制止餐飲浪費(fèi)行為暨“公夾公勺”使用情況、食品安全管理情況。

        抽查人員緊扣抽查檢查工作確定內(nèi)容,堅(jiān)持既定標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確把握相關(guān)要求,采取查閱資料、現(xiàn)場檢查、實(shí)地了解,如實(shí)檢查被抽查單位在貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)中存在的問題,及時反饋相關(guān)餐飲服務(wù)單位限期整改。督促餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的內(nèi)容,按照就餐者“一人一公夾”配備標(biāo)準(zhǔn)擺放飯菜“公夾”,主動引導(dǎo)消費(fèi)者使用“公夾”取餐、適量點(diǎn)餐,主動為消費(fèi)者免費(fèi)打包,鼓勵宴席餐飲企業(yè)優(yōu)化菜單設(shè)計(jì),合理配餐、引導(dǎo)消費(fèi)者合理訂餐,大力踐行文明餐桌“六項(xiàng)承諾”,將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲服務(wù)食品采購、加工制作、經(jīng)營服務(wù)全過程。

        通過開展“隨機(jī)查餐廳”活動,擇優(yōu)認(rèn)定“2024年文明餐桌示范單位”“2024年餐飲服務(wù)食品安全示范單位”,充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在營造宣傳氛圍、制定具體措施方面更有可操作性。進(jìn)一步引導(dǎo)培育市民適度、理性、科學(xué)、健康、文明的消費(fèi)觀念,營造安全供餐、文明用餐、節(jié)儉用餐的良好氛圍。(來源:甘肅省市場監(jiān)督管理局

        (責(zé)任編輯:凌云)
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