中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，陜西省寶雞市麟游縣強化“十項舉措”，狠抓校園食品安全風(fēng)險隱患排查整治，守牢底線，為校園食品安全保駕護(hù)航。

一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實各級責(zé)任。成立麟游縣校園食品安全排查整治專項行動工作專班，縣市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，縣教體局、市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各相關(guān)單位、股室負(fù)責(zé)人為成員的工作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，明確成員單位工作職責(zé)。由縣市場監(jiān)管局綜合協(xié)調(diào)股和餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推進(jìn)相關(guān)工作。

二是強化工作調(diào)度，一體推進(jìn)落實。聯(lián)合縣教體局召開全縣中小學(xué)食品安全突出問題專項整治工作調(diào)度會2次，傳達(dá)學(xué)習(xí)省市校園食品安全有關(guān)會議精神和縣政府領(lǐng)導(dǎo)批示要求，制定全縣貫徹意見，通報校園食品安全突出問題，有針對性地提出工作措施，并對秋季開學(xué)全縣中小學(xué)食品安全工作進(jìn)行全面安排部署。

三是抓好學(xué)校自查，補齊短板弱項。秋季開學(xué)前，各市場監(jiān)管所督促指導(dǎo)各學(xué)校（幼兒園）在開學(xué)前利用一周時間開展學(xué)校食堂全面排查，重點對上學(xué)期剩余的食品原輔料存儲情況以及食品留樣、消毒、冷藏、保潔等“三防”設(shè)施設(shè)備運行情況進(jìn)行全面排查，保證硬件設(shè)施正常運行。同時對食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底清理，對生活飲用水進(jìn)行檢驗檢測，全面排查化解風(fēng)險隱患，確保新學(xué)期師生飲食安全。

四是加強日常檢查，及時消除風(fēng)險隱患。縣市場監(jiān)管局組織各市場監(jiān)管所對全縣學(xué)校19家學(xué)校幼兒園食堂、1家集體送餐機(jī)構(gòu)、3家校外托餐機(jī)構(gòu)、2家學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商開展了食品安全監(jiān)督檢查，覆蓋率100%。對學(xué)校食堂的食品安全管理機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員管理培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、食品溯源、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原材料存儲、食品添加劑使用、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制落實等方面進(jìn)行了全面檢查。指導(dǎo)3家校外托餐機(jī)構(gòu)由備案登記升級為行政許可管理，辦理了《食品經(jīng)營許可證》，同時將3家托餐機(jī)構(gòu)接入了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，校園食品安全智慧監(jiān)管領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。校園食品安全整治以來累計出動執(zhí)法人員152人次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂91家次、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)6家次、校外供餐單位4家次，責(zé)令整改11家。

五是重視聯(lián)合督查，確保工作質(zhì)效。秋季開學(xué)后聯(lián)合縣教體局利用4天時間對全縣中小學(xué)幼兒園開展了校園食品安全專項督查行動。重點對各學(xué)校前期檢查存在問題是否整改、是否反彈，假期基礎(chǔ)設(shè)施改造情況、縣委巡視反饋問題整改以及全縣調(diào)度工作會上安排的工作落實情況進(jìn)行全面督查，對發(fā)現(xiàn)的66條問題進(jìn)行梳理匯總并聯(lián)合縣教體局進(jìn)行通報，要求各學(xué)校限期整改，各市場監(jiān)管所督促指導(dǎo)，不斷加強校園食品安全管理，為師生創(chuàng)造更加安全、健康的校園食品安全環(huán)境。

六是加強監(jiān)督抽檢，嚴(yán)控食材風(fēng)險。組織對鎮(zhèn)級12家、城區(qū)9家學(xué)校（幼兒園）食堂、1家集體送餐機(jī)構(gòu)，3家校外托餐機(jī)構(gòu)、1家校園周邊食品經(jīng)營單位的餐飲具、食用油、大肉、雞蛋、面條、饅頭、花卷、辣椒油等食品原材料和餐飲食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢食品原材料和餐飲食品27批次，餐具13批次，目前已檢出20批次，抽檢結(jié)果均為合格。

七是加大設(shè)備投入，改善就餐環(huán)境。縣九成宮初級中學(xué)、縣兩亭初級中學(xué)、縣官坪幼兒園等5所學(xué)校食堂利用暑期加大維修改造，累計共投資135.5萬元，對食堂操作間、地面地溝等進(jìn)行改造維修，對油煙凈化器、壓面機(jī)、和面機(jī)、蒸車等廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行重新購置和更換，有效改善了學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施。

八是建立長效機(jī)制，規(guī)范消毒管理。制定了《學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔操作指南》，進(jìn)一步規(guī)范了全縣中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂餐用具的清洗、消毒、保潔過程。

九是嚴(yán)格執(zhí)法辦案，狠抓責(zé)任落實。校園食品安全排查整治專項行動中，縣市場監(jiān)管執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)法，認(rèn)真履職。先后對3家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人給予了警告，向縣紀(jì)委監(jiān)委移送校園食品安全線索3條，1人被警告處分。

十是推行食安保險，保障食品安全。縣財政為全縣19所學(xué)校（幼兒園）7000多名師生購買了校園食品安全責(zé)任險，有效保障學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險賠付能力。（來源：寶雞市市場監(jiān)管局）