舌尖上的安全不是兒戲，如果一道菜、一杯飲品，是由一個(gè)未取得健康證明的人員制作提供給消費(fèi)者的，而恰巧這名制作人員又患有不適合從事食品相關(guān)工作的身體疾病等問題，這會(huì)給消費(fèi)者的人身健康帶來多大風(fēng)險(xiǎn)，你想過嗎？

案情介紹

近日，杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在開展日常巡查工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)某咖啡館經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)懸掛的信息公示牌中公示的員工健康證明數(shù)量與店內(nèi)實(shí)際從業(yè)的員工人數(shù)不符。通過進(jìn)一步核查發(fā)現(xiàn)，該店實(shí)際有7名從業(yè)員工，而取得健康證明的只有3人，另有4名員工未辦理健康證明。該行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第（二）款的規(guī)定，執(zhí)法人員對(duì)咖啡館的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了教育指正，并依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該咖啡館的違法行為作出責(zé)令改正及警告的行政處罰。   

案件處理

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款 從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)　 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（六）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

案件提醒

為了守護(hù)大家舌尖上的安全，我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定了“從事接觸直接入口食品工作的人員需取得健康證明才可上崗工作”，但有些餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者舌尖上的安全并不重視，未按照規(guī)定執(zhí)行，這就給食品安全和公共衛(wèi)生安全帶來潛在的風(fēng)險(xiǎn)。在此，我們呼吁廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)管理和培訓(xùn)，確保食品安全和公共衛(wèi)生安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。

下一步，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)打擊危害消費(fèi)者利益案件，進(jìn)一步凈化營(yíng)商環(huán)境，創(chuàng)造守護(hù)更加放心的消費(fèi)環(huán)境。