集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題工作開展以來，陽泉市市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進貨查驗、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴格不到位及設施設備不完善等問題，全面深入排查學校食堂食品安全風險隱患，深挖問題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

1.陽泉市礦區(qū)市場監(jiān)督管理局查處陽泉市礦區(qū)某中學食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責任案

2024年7月17日，陽泉市礦區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市礦區(qū)某中學食堂進行學校食品安全專項檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂未建立日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制，不能提供“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄本，未按照要求落實學校食品安全主體責任。其行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條之規(guī)定。礦區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條之規(guī)定，責令當事人改正，作出給予警告的行政處罰。

典型意義：建立食品安全日管控制度是學校落實自身主體責任，做好食品安全自查，發(fā)現(xiàn)并有效解決風險隱患的重要措施。本案當事人未按照規(guī)定建立當場不能提供“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄本，反映出其食品安全管理人員未嚴格履行管理職責、主體責任落實不到位的問題。本案警示了校園要加強自身主體責任意識，提升食品安全管理水平，強化食堂從業(yè)人員管理，織密食品安全防護網(wǎng)絡。

2.陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)某幼兒園未按規(guī)定履行食品安全管理責任案

2024年7月3日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)某幼兒園進行了現(xiàn)場檢查。發(fā)現(xiàn)食堂存在供貨商資質(zhì)與公章不一致；冰箱冷凍溫度不足-18℃及以下；更衣間、備餐間水龍頭非感應式或腳踏式，無消毒、烘干設備，備餐間天花板破損，門不能自動閉合；洗消間排風扇未加裝防護網(wǎng)；“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄不完善；庫房食用油未離墻離地存放；毛菜間貨架存放私人物品；食品未按規(guī)定溫度貯存等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規(guī)定，對該校食堂下達了《責令改正通知書》和《當場處罰決定書》，要求學校立即整改，并給予當事人警告處罰。

典型意義：《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。本案的查處對于督促學校強化食品安全責任意識、完善食品安全設施設備，具有重要意義。

3.陽泉市城區(qū)市場監(jiān)督管理局查處陽泉市城區(qū)某幼兒園未按規(guī)定實施食品生產(chǎn)經(jīng)營活動案

2024年6月17日，陽泉市城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市城區(qū)某幼兒園進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當事人布局流程不合理，滅蠅燈懸掛不規(guī)范，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 第一款 第二項、第四項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條 第一款 第十三項的規(guī)定，責令改正并作出警告行政處罰。

典型意義：該學校食堂操布局流程不合理，滅蠅燈懸掛不規(guī)范，極易引發(fā)有害生物污染食品的風險。蒼蠅等有害生物侵入餐飲經(jīng)營場所或者在經(jīng)營場所內(nèi)孳生，易污染食品、傳播疾病，危害人體健康。本案的查處對于督促學校食堂完善布局流程、落實食品安全主體責任、防范食品安全隱患，具有重要意義。

4.陽泉市市場監(jiān)督管理局查處陽泉市礦區(qū)某中學食堂未定期清洗維護設施設備案

2024年7月24日，陽泉市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市礦區(qū)某中學食堂進行學校食品安全專項檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂后廚冷藏柜未除霜，當事人未定期清洗冷藏、冷凍設施。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，陽泉市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告。

典型意義：《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。本案的查處規(guī)范了學校食堂重食品制作結(jié)果輕清洗維護過程的經(jīng)營行為，有效督促學校食堂進一步增強主體責任意識。

5.盂縣市場監(jiān)督管理局查處盂縣某學校學生食堂生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不再符合食品安全要求案

2024年8月13日，盂縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對盂縣某學校學生食堂進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該食堂操作間墻皮脫落嚴重，該行為違法了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條第二款，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項，現(xiàn)場對學校下達了《當場行政處罰決定書》，要求學校立即整改，并給予當事人警告行政處罰。

典型意義：本案當事人在環(huán)境衛(wèi)生、設施設備等方面存在問題，反映了該學校未嚴格履行管理職責、主體責任落實不到位的問題。本案的查處，警示學校要強化自身主體責任意識，認真落實校園食品安全主體責任，提升食品安全管理水平，織密食品安全防護網(wǎng)絡。