中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升校園食品安全規(guī)范化管理水平，加強(qiáng)秋季校園食品安全監(jiān)管，鞏固暑期食品安全整治成效，9月5日上午，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開秋季校園食品安全約談會(huì)。

會(huì)議圍繞學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作展開，詳細(xì)解讀共性問(wèn)題，并對(duì)當(dāng)前校園食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行責(zé)任約談，并簽署《食品安全責(zé)任人約談?dòng)涗洝贰?/p>

會(huì)議要求，一要提高認(rèn)識(shí)，鞏固整治成效。要提高政治站位，提高對(duì)秋季校園食品安全突發(fā)事件易發(fā)多發(fā)現(xiàn)實(shí)性及風(fēng)險(xiǎn)防控重要性緊迫性認(rèn)識(shí)，保持整治高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生。對(duì)整治及檢查驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改，對(duì)問(wèn)題未消除、風(fēng)險(xiǎn)依然存在的繼續(xù)停業(yè)整改。

二要穩(wěn)扎穩(wěn)打，落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，通過(guò)健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制、制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單等舉措，全面加強(qiáng)校園食品安全管理。同時(shí)，要充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，承包經(jīng)營(yíng)的食堂要落實(shí)“雙任命”要求，認(rèn)真落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三要精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)，強(qiáng)化過(guò)程管理。學(xué)校食堂開始供餐后，學(xué)校要加強(qiáng)食材存儲(chǔ)、加工和備餐等環(huán)節(jié)食品安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和大宗食品采購(gòu)公示制度，嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，及時(shí)公示食材及供應(yīng)商信息，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。在食安智管企業(yè)端上傳食材進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)票據(jù)及資料，并每周開展一次線上自查。

校園食品安全是關(guān)系千家萬(wàn)戶的民心工程，學(xué)生的用餐安全是全社會(huì)關(guān)心關(guān)注的重大問(wèn)題。通過(guò)此次約談指導(dǎo)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了校園食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)了各學(xué)校的主體意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，查漏補(bǔ)缺，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做到全覆蓋無(wú)疏漏、全方位無(wú)死角，全面保障全區(qū)師生的食品安全。（來(lái)源：太原市市場(chǎng)監(jiān)管局）