強強聯(lián)手更牛氣 品牌發(fā)展顯局氣

——從“金標牛煙火氣餐廳榜”看牛欄山跨界聯(lián)合高質(zhì)量破圈

□ 方 晞

1月8日，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠（以下簡稱“牛欄山”）2023第一季“金標牛煙火氣餐廳榜”（以下簡稱“榜單”）入圍獎頒獎典禮收官站在安徽省合肥市舉行。

榜單是牛欄山聯(lián)合高德地圖、餓了么、優(yōu)酷平臺，由餐飲行業(yè)權(quán)威人士、菜系名廚、美食KOL（關(guān)鍵意見領(lǐng)袖），結(jié)合大數(shù)據(jù)共同評選出的，集地域特色、煙火氣氛圍與消費者真實之選等特征于一身的大眾化、多元化美食榜單。自2023年7月31日在北京啟動后，該活動先后到烏魯木齊、南京、深圳、泉州、福州、合肥6城進行榜單發(fā)布，帶動了榜單發(fā)布城市“住、行、游、購、娛”等文旅要素的協(xié)同發(fā)展，探索出一條從城市消費到以民生為導向的城市體驗轉(zhuǎn)化途徑，對消費者和白酒、餐飲、文旅行業(yè)以及全社會都產(chǎn)生了積極影響。

關(guān)注民生 助推消費升級

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費者生活水平的提高，消費者對食品和餐飲品質(zhì)的需求也在不斷升級?，F(xiàn)代消費者在滿足基本生活需求的同時，更加注重追求個性化、差異化的消費體驗。牛欄山通過深入洞察市場變化，充分了解消費者的需求和喜好，打造出符合消費者需求的“金標牛煙火氣餐廳榜”。榜單不僅關(guān)注餐廳的菜品，還對餐廳的環(huán)境、服務等方面有更高要求。通過榜單，消費者能一目了然地了解各種餐廳和美食的特點。榜單在追求美味的同時，兼顧對品質(zhì)和健康的追求，能為消費者更加精準、快捷地找到性價比高、好評度高、具有堂食氛圍的特色餐飲。

此外，榜單通過評選和推薦，幫助優(yōu)秀餐廳打造品牌、提高知名度，有助于餐飲業(yè)不斷提高自身水平，推動消費升級。

傳播文化 聚集城市煙火

“金標牛煙火氣餐廳榜”不僅是牛欄山品牌的營銷創(chuàng)新和實踐，也是品牌社會責任的體現(xiàn)。榜單背后體現(xiàn)的正是牛欄山服務餐飲終端、消費者、市場、社會的企業(yè)宗旨。其以“雙向奔赴”的力量，引發(fā)餐飲業(yè)、旅游業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟的共振效應。

榜單通過挖掘展示不同類型的餐廳和城市特色美食，為消費者提供多元化的選擇，滿足了消費者在美食體驗方面的需求?？此迫粘５臒熁鹞叮N含著一個地區(qū)深厚的文化內(nèi)涵，深藏著一個地區(qū)的文化基因。榜單通過挖掘特色美食，串聯(lián)特色美食線路和名店，使消費者在品嘗美食的過程中，能夠更好地了解和感受當?shù)仫嬍澄幕?，從而提升城市體驗，增強城市文化認同感。榜單也因此獲得了榜單發(fā)布城市文旅部門、餐飲業(yè)的大力支持。

將最具煙火氣的美食餐廳榜單、城市文化旅游與最親民的大眾白酒相結(jié)合，這種復合的共聯(lián)共選模式，為消費者提供了一個全新的消費場景，演繹了“美食+美酒+文旅”的跨界大戲。“金標牛煙火氣餐廳榜”系列活動更像是一次進化，實現(xiàn)了從城市消費到以民生為導向的城市體驗的轉(zhuǎn)變。

跨界聯(lián)合 加速差異化競爭

“用腳投票”投出來的榜單，是消費者真正的“心之所向”。通過創(chuàng)新性、全方位、多元化的跨界聯(lián)合，不僅提升了榜單的含金量與公信力，而且將牛欄山二鍋頭文化、傳統(tǒng)飲食文化、地方城市文化深度融合，以差異化戰(zhàn)略吸引了海量的宣傳資源與流量支持。活動期間，帶有“金標牛煙火氣餐廳榜”“純糧酒金標牛”等標簽的內(nèi)容讓人應接不暇，營造出更接地氣的消費氛圍，喚醒了消費者情感記憶，深度激發(fā)了消費者與品牌之間的共鳴，將“到金標牛店，喝金標牛酒”廣為傳播。同時，集合產(chǎn)品、人群、場景打造的“金標?！币惑w化IP，也憑“有實力、有情懷、有文化、在地化”的標簽深入人心。

“金標牛煙火氣餐廳榜”的煙火氣走遍了大江南北，為消費者奉獻了一場味覺盛宴，也展示了牛欄山“金標牛”特色餐飲營銷的創(chuàng)新實踐。通過線上線下聯(lián)動，榜單搭建起牛欄山與年輕人溝通的橋梁，實現(xiàn)圈層突破，推進了品牌年輕化，擴大了消費者群體；增強了消費者對牛欄山的品牌認知和理解，拉近了消費者與牛欄山品牌的距離，增加了品牌的黏性。榜單進行了一次品牌如何接地、如何和最廣泛的消費人群真正產(chǎn)生共鳴的成功嘗試，加速了白酒行業(yè)的差異化競爭。

《中國質(zhì)量報》