一、不合格食品基本情況

2023年8月11日，合肥海關(guān)技術(shù)中心受重慶市市場監(jiān)督管理局委托對重慶市長壽區(qū)新市街道新貿(mào)街7號的長壽區(qū)鳳湖食品超市正在銷售的“椒麻雞翅（輻照食品）”進行抽樣，2023年9月5日，本局收到合肥海關(guān)技術(shù)中心出具的№: SBJ23500000341733970ZX的《檢驗報告》，對上述“椒麻雞翅（輻照食品）”做出檢驗結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，菌落總數(shù)項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

二、核查處置情況

（一）監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：2023年9月7日，本局向長壽區(qū)鳳湖食品超市送達檢驗報告、檢驗結(jié)果告知書，口頭及書面告知長壽區(qū)鳳湖食品超市提出異議和申請復檢的權(quán)利。長壽區(qū)鳳湖食品超市在法定時限內(nèi)未提出異議和復檢申請。2023年9月14日，本局予以立案調(diào)查。

（二）產(chǎn)品控制情況：本局2023年9月7日向長壽區(qū)鳳湖食品超市送達不合格報告時進行了現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)有涉及2023年8月11日抽檢同一批次的“椒麻雞翅（輻照食品）”在售。長壽區(qū)鳳湖食品超市在收到檢驗結(jié)果后張貼了召回通知，但由于除抽檢樣品外均全部以零售方式售出且未建立銷售記錄，未能召回。

（三）違法行為查處情況：經(jīng)調(diào)查，長壽區(qū)鳳湖食品超市的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、第（十三）項的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項以及第二款的規(guī)定，責令長壽區(qū)鳳湖食品超市改正違法行為，并處罰如下：1.沒收違法所得；2.罰款。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)排查，長壽區(qū)鳳湖食品超市經(jīng)營的“椒麻雞翅（輻照食品）”苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，菌落總數(shù)項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，源于生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過程控制不達標，廠家出廠的時候就是不合格的。整改情況：長壽區(qū)鳳湖食品超市今后在進貨時嚴格按照食品安全法要求，把好進貨關(guān)，建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，在采購時按照規(guī)定查驗相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購和銷售，并且加強產(chǎn)品儲存條件控制，確保食品安全，保障消費者權(quán)益。