中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省海鹽縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（2023.11.10)，涉及海鹽方滿紅餐飲管理有限公司的醋泡海蜇（餐飲食品）、浙江馮家花園酒店有限公司的醋泡海蜇（餐飲食品）、海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)光英蔬菜攤的芹菜、海鹽華僑飯店有限公司的涼拌海蜇（餐飲食品）、海鹽杭州灣國際酒店有限公司的涼拌海蜇絲（餐飲食品）。

海鹽縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（2023.11.10)

海鹽縣市場監(jiān)督管理局共處理5起不合格食品核查處置任務(wù)，現(xiàn)將任務(wù)處置情況公示如下：

一、抽樣編號為XBJ23330424306831148的醋泡海蜇（餐飲食品）的核查處置情況

（一） 抽檢基本情況

海鹽方滿紅餐飲管理有限公司的醋泡海蜇（餐飲食品），經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為上海微譜檢測認證有限公司。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

對當事人海鹽方滿紅餐飲管理有限公司作如下決定：當事人采購不符合食品安全國家標準的海蜇的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第二款“餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用?！钡囊?guī)定，已構(gòu)成違法。

鑒于當事人在案發(fā)后積極配合調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。”之規(guī)定，免予行政處罰。

二、抽樣編號為XBJ23330424306831146的醋泡海蜇（餐飲食品）的核查處置情況

（一） 抽檢基本情況

浙江馮家花園酒店有限公司的醋泡海蜇（餐飲食品），經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為上海微譜檢測認證有限公司。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

對當事人浙江馮家花園酒店有限公司作如下決定：當事人采購不符合食品安全國家標準的海蜇的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第二款“餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用。”的規(guī)定，已構(gòu)成違法。

鑒于當事人在案發(fā)后積極配合調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。”之規(guī)定，免予行政處罰。

三、抽樣編號為XBJ23330424306831127的芹菜的核查處置情況

（一） 抽檢基本情況

海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)光英蔬菜攤的芹菜，經(jīng)抽樣檢驗，甲拌磷項目不符合GB2367-2021《食品安全法國家標準 食品中農(nóng)藥殘留最大限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為上海微譜檢測認證有限公司。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

對當事人海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)光英蔬菜攤作如下決定：當事人經(jīng)營不合格芹菜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”當事人作為食品經(jīng)營者，從供貨者處購進芹菜，按照規(guī)定索要了進貨憑證并查驗了供貨者營業(yè)執(zhí)照，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品;造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任?！敝?guī)定， 決定對當事人的上述行為免予行政處罰。

四、抽樣編號為XBJ23330424306831143的涼拌海蜇（餐飲食品）的核查處置情況

（一） 抽檢基本情況

海鹽華僑飯店有限公司的涼拌海蜇（餐飲食品），經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為上海微譜檢測認證有限公司。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

對當事人海鹽華僑飯店有限公司作如下處罰：當事人采購不符合食品安全國家標準的海蜇的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第二款“餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用?！钡囊?guī)定，已構(gòu)成違法。

鑒于當事人在案發(fā)后積極配合調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任?！敝?guī)定，免予行政處罰。

五、抽樣編號為XBJ23330424306831145的涼拌海蜇絲（餐飲食品）的核查處置情況

（一） 抽檢基本情況

海鹽杭州灣國際酒店有限公司的涼拌海蜇絲（餐飲食品），經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗機構(gòu)為上海微譜檢測認證有限公司。

（二）經(jīng)營環(huán)節(jié)核查處置情況

對當事人海鹽杭州灣國際酒店有限公司作如下處罰：當事人采購不符合食品安全國家標準的海蜇的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第二款“餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用?！钡囊?guī)定，已構(gòu)成違法。

鑒于當事人在案發(fā)后積極配合調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。”之規(guī)定，免予行政處罰。

海鹽縣市場監(jiān)督管理局

二〇二三年十一月十日