中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，山東戚福記食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報(bào)。

山東省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第31期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱上海戚福記食品有限公司委托山東戚福記食品有限公司生產(chǎn)的“戚福記”布朗尼蛋糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/3/18），丙二醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)此，山東戚福記食品有限公司提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)復(fù)檢后，該款蛋糕仍然不合格。

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定、抗結(jié)、消泡、乳化和增稠等作用。長期食用丙二醇超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量為3.0g/kg。

該款布朗尼蛋糕丙二醇初檢結(jié)果為3.69g/kg，復(fù)檢結(jié)果為3.45g/kg，均超出標(biāo)準(zhǔn)（≤3.0g/kg）的規(guī)定。

為了解上述蛋糕抽檢不合格原因等問題，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電廠家。不過，對(duì)方接電話的人稱，并非本網(wǎng)提到的廠家。

山東省市場監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

對(duì)此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。