中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月9日，重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號(hào)），涉及綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳經(jīng)營(yíng)的紅薯粉條。

重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號(hào)）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1家經(jīng)營(yíng)戶1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

2023年7月18日，重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳經(jīng)營(yíng)的紅薯粉條進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促和協(xié)助綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳查實(shí)排查不合格原因，并要求其進(jìn)行整改。綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳已于2023年9月20日完成整改并向我局提交了整改報(bào)告。

原因排查：紅薯粉條生產(chǎn)過(guò)程中使用了白礬，未經(jīng)充分分解，殘留在紅薯粉條中。綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳進(jìn)貨時(shí)也未查驗(yàn)該批次紅薯粉條的合格證明。

整改措施：責(zé)令綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳立即整改，深入學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)法律規(guī)定，認(rèn)真查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明。

三、對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年8月9日向綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳送達(dá)了抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書和檢驗(yàn)報(bào)告，于2023年8月10日立案調(diào)查。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，我局向綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳下達(dá)了行政處罰決定書，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行行政處罰：1.沒(méi)收違法所得；2.罰款。

重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年10月9日