中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣州市鈺瓏食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第28期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱廣州市鈺瓏食品有限公司生產(chǎn)的1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（生產(chǎn)日期：2023-08-18）、1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（限量版）（生產(chǎn)日期：2023-08-09）均被檢出霉菌超標(biāo)。

據(jù)悉，霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示：消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)當(dāng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要注意觀察外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；購(gòu)買(mǎi)散裝月餅時(shí)，要注意查看盛放容器是否清潔。

目前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。

廣州市鈺瓏食品有限公司官網(wǎng)信息介紹，該公司是一家專業(yè)生產(chǎn)榴蓮冰皮月餅、榴蓮千層的工廠，自主品牌涉及壹心壹Yi Sem Yi、榴貓、榴貓貓爪、嘟嘟戀、壹心派等。

該公司一女性員工說(shuō)：“產(chǎn)品不合格不是工廠的問(wèn)題，我們出廠時(shí)抽檢是沒(méi)問(wèn)題的。我們的月餅要求在零下18度儲(chǔ)存，可能是經(jīng)銷商的冷凍條件達(dá)不到這一要求。目前對(duì)不合格產(chǎn)品該召回就召回，該銷毀就銷毀。后續(xù)會(huì)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商的培訓(xùn)和監(jiān)管，達(dá)不到廠家儲(chǔ)存要求的不讓其繼續(xù)經(jīng)銷?！?/p>